操持一桌斋菜宴

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伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。


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冬菇素鸡

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我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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) P" c" S6 S; E; \所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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8 |: n; ~* I1 O/ W; G; H/ M属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
: T6 B3 r4 d5 @: w  |还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。
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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。

http://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
$ v6 W$ u" V& L! Y感慨一下：飘飘太厉害了~~

& W7 e/ D) v1 A# i  L/ l/ O# d( H
. j) {# y; n, J  i* c/ T旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

# g% `- u$ S" W$ ^: p
+ _. I" `# b+ T$ E1 N感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

1 E* O4 a3 R! e: `( u可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～


! s1 y4 Y2 [% I: m1 |) v对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
看得我好饿好饿啊～～～～
( d% W$ b) s3 p' X8 i9 e1 F
- S4 ~: e4 L, ?# A4 G: y/ H. q
# D% D$ x9 H/ q0 o, }对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

当然都是素的了！在大统华买的。

[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表


感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
% r5 l4 |" p2 V, y. l7 r& j
可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

) b  `# a5 M5 v0 y# [' c) `! V我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表
, ~9 g! W; \$ q1 N* O
( U& Z1 X- h3 K0 n6 u, Y" B% M大统华

: @  [9 j# v$ p) E! Z
0 f2 `+ R  i5 w哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
. y5 B8 Y9 K* l% n( _: |) S我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

$ d6 o' t# H+ e0 r7 ]' X烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表


0 x/ q) A1 u: [( b+ R
哪个部分？

4 m; {: K* n* h! m& K6 c2 J卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
5 M( A5 j. I2 z. k' p7 [大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
0 d- r( `6 N2 I0 ?1 W6 V: {
我可是请过你若干次，是你不来而已。

% [5 [% @8 o3 I
& c, Y* \: k1 L: w是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表
6 \2 w" U; x$ {, W6 K' f9 }5 z
' R; ?0 \6 w+ I2 U+ Y" a- Y& i
# H- V- M: b; Y; Q他说让小三儿随他上五台山修行。

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表
" z+ A2 h1 k& R+ t9 V
5 m. c9 I6 o. m: K0 }6 ~! P可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表
% A, \3 l1 }% C
可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

  z' i* _+ M" f别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表
4 R+ d. F" n/ ?) o/ B  l( L2 Q
别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

' P3 r# d% u" a) K! R也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.