鲜花( 60) 鸡蛋( 0)
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自制血肠
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8 r+ J6 v* q) k9 J 原料:猪鲜血、明肠2 b& @. w( G6 a; Y0 e3 y" G& H
4 k3 t4 d. O2 X7 x7 t. }1 M 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。 s' s3 }) H! } X& {5 n
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7 M6 n; J: Z( J2 o) v- ]9 b 酱大棒骨" O* E5 y1 x, @$ H
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史0 p( A# H* Q% u, u( L
* [3 c3 k% I! ^5 ` 做法:酱制而成4 O2 l2 e. Q2 y( s4 D
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包
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1 ]1 \4 a. q8 @, q2 G 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成4 o, x: y5 M7 V8 m- V5 m
/ P6 k1 l+ r- O1 C4 C1 ~& E2 I7 n 特点:粘嫩、爽滑、香甜。* }0 _! s, j& _' k+ ^ y
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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* }( o/ [" E. T) r 做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排
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& P8 N% Q2 A; }7 Z |2 ]2 ^; Z 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。 f- v' U0 C: s/ U9 E+ f% F
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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/ a+ Y2 h7 S6 U) U. ~0 }8 b 松仁烧鹿筋- l3 a' K9 H" r. ^" [6 v. q3 \
# [4 \7 q/ B1 m; I 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。" {- E* P$ w4 k5 M
; l, V% |% P( r 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。3 R/ K/ h+ q1 k& _! R; u9 h
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。, `# h& \4 V: F _( a
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滑子茹炒黄瓜香2 c# F' N6 v/ Q- k ~
* M9 I$ w1 i( Q- D$ M6 H- ] 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。; S$ X6 P7 V; l8 l8 f. v8 y3 Y/ s
) I' |+ W- `1 w- V, w 做法:烹调方法、炒溜而成。
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" U4 h- x4 t6 p Y" L) s 家传砂锅鸡. q! C/ @! B* a; Q% I1 V& l
) ~# t* h* f2 Y/ x 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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! \1 f; v* K6 W( { 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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' f: _* v N+ n B" ]8 K 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。8 n# }6 p7 Q* k% l6 s
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锅包肉2 ]5 Z8 Q2 J: U
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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7 S1 I: Q1 _5 A+ X 松仁玉米 ' ^; L0 l- K" T! S
排骨炖豆角
" J4 t7 g5 t& }2 W* G/ F 地三鲜
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