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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:     u9 x) s. l- R3 f( e
) m. Z8 Z/ w# _2 d" n
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
8 X% r7 m: C2 C- z做法:
8 K' L. _# Y# Z0 ~" J1.将豆面炒到褐黄色.
- y, `  I: g6 {( ]1 N# q: u3 G' n& ~, Y- X. M* {
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
) {) m' t! d  ^2 S2 C7 e' r3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.- q, x' J) _4 ?. a
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
. A8 K( W/ a5 |* P/ f+ i/ x3 Q5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
$ I. e5 d8 O' Q6 k(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。8 D6 a  h4 M+ a7 Q5 }
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
  w1 @3 Q. m% O9 W& y# B天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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