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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

0 i" t- z- F. _0 B( s菜系:家常小菜 ! `9 v8 n3 U6 z$ D% y" R
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
6 F" \1 w7 s) H  S1 Z6 j* ]/ D& l制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
4 j. T* }# g( z7 D  s9 L1 b2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白- j( C2 {6 C8 q* I: U- Q5 T
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
: U& ~% S+ d! O4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
% ], Y& R/ ?$ y5、勾芡后铲匀,起锅即成" |/ M7 N9 D% x5 {1 Z0 w9 K# O# r- {8 M

' L+ G6 i& x( d2 X6 x  V1 ~2 v1 i
# l4 ^9 T( y! n8 g" j1 I! w+ o本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显# _! Q' `# p, A4 B4 w7 H5 D

- q" [8 n9 ?" N% q# o4 |四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
, `. w& M% X# U" P3 r2 h0 H: C  c. f( L/ p# h3 D  |* G
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
. U  ?$ Z* r4 `% c6 n9 C  D  ^9 m  U
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
! Z( x0 `. C* d8 T, O# P
$ {6 ^5 w& z# k. g3 {+ T2 t17时48分余震再次袭来 成都震/ `9 a$ P$ L  x  S- g
" ]  ]* D1 d* T* S" N( N) h
感明显

: T  i, @; t# Y; r! I7 K  L# x& t" [" W5 g
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度! c! O- g: \; v0 ~9 e5 w

( E: s$ l% f# `( z)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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% a4 h( I5 n, F# k: U5 u1 f陕西多地震感明显  ~4 K8 W2 r9 Z) Z
2 A0 M) Q8 W" n7 j
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东' D, }9 ?5 y1 V7 J
6 N  K% H: K3 I3 u5 P5 N
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
6 i+ c# \  n4 _1 p9 ?- e8 z6 E/ Q3 X# o
重庆大部分地区有感
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测" e% z0 S) D8 m8 k4 G- n1 C

+ J1 `- W  T( W2 N# A定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
* l5 i; y0 V, U( s8 e( _. R- J( q8 m7 E* u" i& C2 r
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显4 A$ O2 v5 y" l  B/ O) F& d

8 b5 C9 B& c9 `$ m% z震感。
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! a6 c. ~) P: d
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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近期四川余震情况一览
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
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+ b# ?: }& H3 L生4.1级余震,震源深度约10公里。 * s  U* X" I* `" @4 q

- I1 \' z) P: q9 @5 b, R  k' ?0 p' ]8 H0 H3 s+ b% T
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬# T( x8 }$ B: Z- I2 M/ N- G3 j
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 3 o  b2 w# \5 r% ^& T
0 L! H2 {& h; C9 F) L& M" V% }9 |) ~

; h" [2 ~! Q$ G6 r, ~: |( j据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
# j7 Q6 n" K- W: [2 f0 n/ z6 b! p" z5 O8 L0 D. u3 j
4.9级地震,震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
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32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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8 X) b: i7 f2 Q: g0 J/ C1 H1 ]菜系:家常小菜
) s  }, Y" n- }3 ]0 R' I1 ], {+ e原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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