 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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f% o5 x7 l" E) y1 u9 T* E鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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8 w8 R9 \0 m0 k- l; Y) L3 q% o注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
( K. q0 i! V" w做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ' L' I) V. y/ f; N# C
/ L8 f6 p$ G/ V M做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 8 ]) N9 d+ L9 A" W: y1 X; q3 P
4 Z1 t: ~1 Z: {待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 " M& f+ P, a( x* d! [. t
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 & b+ F/ [: L% S6 B9 c
6 i1 f, J6 \$ K鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 + ]7 H# V" Q- Z* u0 ^ }" ?3 |
# c2 ]: a+ r, a" ~' M" `腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 - D5 R5 p) c3 U0 \# G3 R7 Z
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. # O) u8 M' N, W* o( Z8 A
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4。 懒人做法: 6 F' D+ C5 D! Q' C( Z5 G6 `$ D ~/ X
# D( O, ^2 m1 ~/ [( b# R" S一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 . S4 w4 }% u7 y
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! . e. V+ Y! {9 f9 W! @: x/ \- _
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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/ [9 h; [% c% A. y& \4 T文章来源：北美中文教育网. j% ]( z0 {+ p* U
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
