 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系及功效：
! c. R" M( J- {美容菜谱' B- u) ]% M/ \0 n7 V. E. F3 Q
制作材料：
: s) d" R- m0 W主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克/ G# ?* Y. V6 j1 m
辅料：南姜2片,西红柿2个7 F& X4 T2 B; V i* m9 e7 D
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
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做法：0 Q6 K w" i e; |0 p( W0 S3 l
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。9 d, p; A: M$ n% P2 A6 }* m8 _' o
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。2 a. w. P3 R& ^9 f
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。: c7 }. }, {5 `0 N3 }! h& X
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
3 x, T: ~+ w3 d' Y! H(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
: r3 l) [* i0 R( I% A+ |! i- z文章来源：北美（中文）教育网! ]2 v; ^; ~6 s- @
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发表于 2008-8-4 17:11
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