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解解大家的急- - 油条的做法
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/ [: w8 u' z8 g- B4 F2 Q材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 8 G4 f8 w' p% n* f% ?7 ^& J
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做法:* ?* @1 R! n3 ]2 `
1、以上配料混合在一起,和面.
1 ^ n4 ?: J! S# R/ c2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.$ [5 Y3 Q* p( d, b
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
/ ]' a! @6 q# ^% a; [& }4 W C4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.% [. p0 e) B7 j& y) A4 Y1 L
+ a0 J0 N& ] ]2 P$ N! g% A# M u家里的锅太小,只能做松软的“小油条”5 v h; u) j. Z/ U4 E! y9 k
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不是我的,文学城里的。6 d) T9 o4 F" R2 O7 v5 H
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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