严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
* z( T8 h0 A+ p/ n% [! H
方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

原料：
) `1 f' u7 V+ c% q( J高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
* s( _0 |1 o5 v; ~7 C( I
做法：
1 v; e- H% p6 v$ E1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
# Z. W$ _5 F2 w) |7 e) j- p) O2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
" H* L8 J" U8 G3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
6 O2 P- f1 D' d+ e  G& v0 a- y5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
. m1 j3 x* W* U2 Y' U, E6 i8 s; u6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
; V; e) |* Y: t  S% o6 t2 [% w% @（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

, u5 U! i0 Q9 L! w. n成品：
% {( y. d: y# _+ p& A
7 y# l: e" ?% O  u: u: K, x

# m6 N( t% e: [" a! \: U有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
2 K, M; }. l+ @  x
: X/ |0 l# I$ {

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
& r, m; C8 |% O8 H% }不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
& f$ K2 |+ q$ d  ]( O过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

6 X" ~6 `# `( h. h我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

' |& N. R: @9 E还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

- c+ ]  V( h$ L' K/ @。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
8 V2 v! |* |/ L! C
5 r8 [1 J6 M2 ~9 X) P7 L还是你厚道～ 啊！

& t( g, g4 Y0 [
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
% z+ Y0 X7 Z" u/ o8 {

+ s# u$ |: K& B. e4 B0 t8 c哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
& P+ ~# m) k6 z8 B我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

( m% k  _  L. w2 L1 H不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


+ y0 t1 z3 ]2 V) c  f# F哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
0 n6 k! L1 A; S6 H2 R我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

( s1 ]6 m4 x) P  j9 N8 L还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。