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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头! X) ?4 S6 B" {5 W
写了篇东东: K, g; _* v, j$ S* }
字里行间流露着对我的景仰之情
# T+ B* Q) ^/ }! A$ _7 n但是
0 q( F( w! Y3 e+ X' c! _还是有些不实的地方
$ N: i8 l" ?: v3 C: i1 ~3 y0 k
% x3 G( z7 c8 N7 y) }0 m- i我什么不会?
8 O) o, C  m+ `" R荤的
6 o$ C8 d( B' l1 P! n3 m5 G素的0 z# j- m+ \- Z7 Z7 T; e
好吃的
* @* J+ U# f8 p1 J好看的! I: }/ N. Z7 b) K; w
好听的1 j9 c- s( h) L
好玩的
0 g. t, _1 X! m% J# X好闻难吃的
3 o  H" \7 ]3 z/ g难闻好吃的
( o1 _6 Y) `( A: i: g吃了之后痛快的+ S' h7 R4 C$ v/ P  I7 k
痛快时候才能吃的
7 N9 a' V; b+ U' X* {操作3天就吃一口的$ {8 }. H3 `& [/ I& ?. t
操作半小时吃一年的
8 W$ k5 o$ J& g& p9 g4 r8 g这么说吧' H# H0 I2 u: d4 v
我能把毒药做出八种口味来& w; L' [. u- O6 C3 Q' C

+ U4 Y7 c5 W6 [: p5 A+ c6 C不就是白菜吗
  o* {) x% F+ I& Y' G" e我要做什么醋溜白菜
6 l  F1 x/ H+ s% y  I香菇菜心
. Y8 k) l* k( ], H* v白菜汤
$ g) i$ a7 c6 |" |; F都不算新鲜
6 @2 W4 i# l( B; [
1 V4 d! M- E5 H今天做一道乾坤大( E7 j$ ?/ n, w& h) ]* {% T% ?
让吃草的疯妞领略一下
, H( T3 j' X) {# x) q# N/ D什么是天外有天
) ~" r- m0 y. u# Y5 e什么是乾坤大
( e6 Y: w5 R4 i( G, ]- c% _- c7 ]6 v3 l. k7 [7 I$ f8 |3 }2 [- Y, q
大白菜
. Q: k  |: |" v- U. t不要白菜帮
) T3 E0 f# m$ v只取白菜叶) O: b3 a' Q9 U  U4 x1 T# X
别说我浪费
) d; d, l! A, g% T$ Q6 q; @0 k0 M2 M% O白菜帮我也没扔
  S* M+ T8 q' @$ S; O1 F" F) n. w$ E
4 O- E: P" v8 k  Z, m; a; T# D大白菜写干净
4 |0 O+ |% I+ R0 s备用3 a% U0 V' [2 D* X$ O

% _, ?* f6 V% d$ k6 O: o' U6 P准备隔夜米饭
, J0 g% ]% p: f, t$ N一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头8 m4 V; D! s) j# _- j
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
/ }( v9 N+ K2 Y1 u. `炒饭办法分两种介绍3 {- @6 j0 {: v. k) g
先说说荤的+ n$ v" T' n6 @/ E
锅底留底油# M5 A5 I3 W1 P9 E$ }) b; Q. t
打个鸡蛋进去5 V  V- r2 _6 P# k
炒成蛋末
2 z1 `5 @  X. K6 j0 W有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
' O  |/ O) \6 p劳驾我问一下
  K. C1 C5 q& n8 @您是吃蛋炒饭啊
/ z/ z- @5 _5 I; p还是吃饭炒蛋啊?0 }1 p2 S9 w3 S+ [
所以我坚持只用一个
" p( b. w, G: Q0 q8 F0 _  [" _再加如黄瓜丁. M: x0 J  m/ N  ], Z5 x- L$ P% \
火腿丁
4 @0 j& `9 l4 o( T- U6 V' z. ^+ {胡萝卜丁
! w9 S: _( W/ Y( N% n% T" E少放盐
6 G; b$ h0 D7 n  t3 q最后放入米饭6 f+ u2 M% \" W/ Z0 }7 Y
以上的是荤的$ ~* C" L& p) [+ y3 x& h6 @

, J& {1 ^0 G' M" ]2 ], R下边说说素的
) Z: b* ?+ S0 r$ b1 @色拉油
9 d$ C" X5 O2 A8 _# j' Y7 r把直接加米饭) _, I4 j- o$ _& f0 J' ]
翻炒几下
* f/ z/ a4 h5 {0 @9 ~放进切好的豆腐干
4 q% o: H  b3 [/ A3 E6 S$ V4 S水发香菇丁$ ?/ Q0 [% Q$ y; R
黄瓜丁  ^: P3 x- R0 A! `" ?1 j6 b
胡萝卜丁, L; O& h. f6 l
调味出锅) u$ r  R; f- g

8 h6 y$ p! }3 Q- ]5 t1 W把炒饭也放一边备用! M6 |# p3 Y  W

$ m4 A: b  \; v  w5 Q切几片香肠
, x: v2 u1 W% T3 i1 e! v( x0 ~或者酱牛肉
% i6 j0 j; K1 z: s$ m或者素鸡
& ^: }1 [# b9 [3 O% B% c; K; O切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)% T3 U$ P! P4 }1 s$ k+ {

6 _: p" f4 w' u! `) V% Q最主要的8 R* S1 `  f7 \( V' Y; a
把刚刚留下的白菜帮
: W4 Z! n& z8 Q7 X洗干净6 e1 K% a5 ~- E! e
切成条
6 h$ k$ Q2 U4 T3 {辣椒油
; |3 |) U, ]1 k" B少许糖 醋拌好
; A. C. ?$ _4 m! f4 E. {: C4 J: Z
来!, K- c7 X* |; f- Z
我教你怎么吃8 h, d  Q+ d, V3 _; T4 y5 r
白菜叶铺盘子上
8 K7 y0 I# P2 M$ Z/ I# z炒饭铺菜叶上" u  Y% q* \1 D6 v
各种小菜
  n: E( \* d4 a) E# k' [和酸辣白菜条铺米饭上
0 n8 R. z/ P+ w+ h9 Y; i+ F
" E$ q3 |  o) n: ^铺好了?
9 M9 Z- q3 R' v* k2 r0 Q$ s. V1 @轻轻的把白菜叶卷起来
* [. }4 F9 e9 q, l* i/ {5 F- A2 X????
+ a! Y2 k. Y! x; [还问下一步?
% t' x. U0 Q1 F: j$ s+ P1 D) k那还用问?
+ e* B4 l) K) ?5 \9 x吃呗
1 C- [  k* B) \- }, c
- `9 j- a9 O$ W* M我厉害吧
' N/ }% x3 G1 j" ~$ P% `3 X这乾坤大
/ T/ f8 G9 F- r" A; R3 g; K8 C+ T可荤0 k" d( Z8 X% |
可素
  r, [$ x! k$ p3 G" g荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
8 p7 N- e9 Y1 F$ [0 ?3 c素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
* |+ z# s% O$ m! m9 _( `可繁2 A0 V: x- H' \* V7 h+ @# d
可简3 d/ t: p: i( h( }$ ^* Y! x  }
繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
5 c" y. }. f  Y8 o简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
; ]/ y7 @3 z" Z; n可吃
" q( P) X. P: d, @6 O可兜着走
0 d! w; e7 Z+ E, C) Q  z吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
9 t' M3 S& {; B6 e' ^0 J9 P. L兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事; \6 B6 [' l& {- m' C; C! K
( F0 K( b! ]7 U- C! f% x% P' {
呵呵
3 k( s. t4 q4 l, n要是嘴馋的
1 \2 n3 B' d' J( N还可以在里边加不同的酱料  q) b; q& y  }+ p7 `" R( v
至于什么酱料
8 h0 L  `7 C6 z1 q! h呵呵
7 V/ ~8 d9 i- q7 J; j  {2 k我也学易中天老师* }+ v3 P: L( c) `  A, U" {; N
请看下回: C5 G" e! J8 Y. `: w+ f0 v# c
五壶上酱
. s& S1 H4 O$ U* n2 Y3 q6 G$ J& L, O8 m; Z6 Q7 g
OK
( ?0 O* @+ u2 E' L) I收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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