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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。
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学者认为,喝豆浆有如下好处:
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; E4 m7 {1 P9 a 1、强身健体
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- R( y. T7 d3 N k$ B 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。7 C; D' C+ q( Q ?
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2、防止糖尿病# |" p( f- z; f7 ^6 l+ q; r+ S
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豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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3、防治高血压
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0 G" Q$ Q9 |! m+ ?" w0 C+ V 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
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4、防治冠心病; a. o* K/ Z2 z" K2 V% U H) D
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。8 f% a' O0 Z; R5 j. ?/ B
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5、防止脑中风
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5 Z% W" O7 \( d3 d 豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
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1 r$ [/ T" ^8 j2 b% W 6、防治癌症3 F" `7 S3 W; Y) r7 M" J
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豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
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?; j Q% q' ~6 Y 7、防止支气管炎 v5 D o5 @2 f1 E
! ]$ p! Y+ T* J6 g; w 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。, |+ R+ r% Z8 ?6 c. ?2 S; p4 c( A2 e
- V& v" v2 T$ T, W 8、防止衰老
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豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。
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9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等2 d/ q5 y: }3 B" @3 s+ Q
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, d0 P( U( U( B1 @% b" I: G 豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!5 m+ M$ X9 _ x( m# w R( B t
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喝豆浆的禁忌:
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3 l, G2 P$ _' k M 1、忌喝未煮熟的豆浆- x. f% f$ V" }0 Q
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很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。8 g# v( O _! J4 {- O7 O
8 F7 V& I6 K- @) ^( o9 E5 e 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
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2、忌在豆浆里打鸡蛋# B4 l" w$ X3 x: w* p
- y; }2 {, g) p: R2 q 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
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3、忌冲红糖
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豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
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- S& A0 a4 ]/ L" H+ ]! V 4、忌装保温瓶. v& y" H7 }/ _& {7 ]* F
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豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。& d& k. P9 e3 I5 V
* e1 ?) {* S$ S x 5、忌喝超量) x) A) p, R. x5 t- L4 A
* q$ c9 U5 O" V4 z! O& M& F( L 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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6、忌空腹饮豆浆4 s0 L* U( y a5 ~
( n9 A- p$ b- d: p L, h t 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。6 F G" G q3 D% d% c2 l1 o( S" O- A1 a
- p3 K6 l2 r# B3 s- C* s$ K 7、忌与药物同饮' b' {# o6 ^( J2 O
$ w+ k* y/ Q4 ^ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。+ c7 M7 ]/ E$ u5 a7 p9 t
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2 Q* T7 a7 L0 u9 w) {3 J 不宜喝豆浆的人群
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6 ]) P @6 s# w7 ` 1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
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2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
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3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
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4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。2 p* F# f: X" q4 U
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6 `4 J7 ]( d( X7 i- M/ z中药减肥的一些简单步骤
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如何减掉顽固性腹部脂肪# Z% @4 [4 ]" J: ?& y
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非常简单 最佳减肥小贴士, i) K3 F" Y4 z) r9 |
( j5 K3 @$ I+ j* B' F, ]1 A如何快速减肥 塑造性感身材" ^+ C# }" T. B7 I
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