适合1-3岁宝宝的三款健康菜品（图）

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　　冬菰烧白菜

　　◆材料◆白菜200克、干冬菰30克。
# q2 e4 w" i+ i9 [$ z5 F　　◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。

　　做法：
　　[1]干冬菰用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菰块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。

( v1 m% i& w& J8 L5 `0 ~+ m　　炒素什锦

, l3 c, m4 n. x) ^　　◆材料◆水发香菰、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
3 B/ Y/ g( ]& a3 p　　◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。

　　做法：
) v: c) ?  n! F+ l0 _: @6 K　　[1]水发香菰洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
　　[2]香菰片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
　　[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。

　　烩豌豆
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5 M, b& g& f" x" |# s　　◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
　　◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。

, f& f8 X& m, z! a' u- M4 ]　　做法：   
: G( f) A! H4 S( u2 i  z　　[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
$ q  {7 u3 Q' p  t, W　　[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。

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maryann