![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 1642) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 7)
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原材料:1.粘米粉(一包,在SUPERSTORE和所有的中国食品店都有卖)和一点糯米粉
2 [- J7 V1 g8 e! v/ D; `4 v 2.叉烧一中块
/ j, D5 F" ], O: |: v 3.虾米(用虾皮也行,就不用切了)100克+ \, u1 V6 m/ a/ |
4.白萝卜半斤左右,去皮切丝(中粗的丝就可以,不用太细)3 u. T1 y( x1 v# q# B
调味料:油,盐3 p2 K- V; D" k3 @
做法:5 }! L7 R* f# g, d7 K
1.叉烧肉切丁;虾米泡软切末
' S' u- b* P/ z, ]& o z% C2.锅中倒入油,油热后爆香虾米末,依次加入叉烧丁,萝卜丝翻炒,加入盐拌炒均匀成馅料 [" t8 h' c! h" `# B& R$ K5 d8 {( W, K' S
3.粘米粉和糯米粉加水调匀(可以多加些水,调出来像豆浆那么浓就好),用火煮至浓稠糊状(煮的时候一定记得小火,并且不断地搅拌,防止米粉沾锅底,有糊味)。
6 _5 X+ C4 H9 a( I' l% ]4 L4.拌入馅料,蒸笼上刷油,把拌好的糊倒入蒸笼内,铺平成型,蒸20分钟左右即可。6 w! w3 E3 ~. Q5 W& S8 M$ s
叉烧萝卜糕可以蒸好了就吃,也可以用平底锅加葱煎一下再吃。味道还不错。 |
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