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[问题求助] 怎么能做一手好菜?拜托大家教教。。谢谢啦

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-31 13:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都说管住男人先管住男人的胃。。
# {# |% ^" M. n1 J/ b5 ]  u我男友不挑食。。
4 v6 K1 W! L1 ?# j$ p但是我做饭一般。
" Z7 |6 s3 B0 ~/ ?+ x1 h不是不好吃。主要是没做过很多。8 P, h  h, A5 j9 r

# n9 H/ V6 E! s; M# ]" s  O现在大了,该怎么办啊 。。
& c8 u& a/ y( ]6 {1 g9 d哎。。' r. @* a  ^2 ]. l5 b/ E4 J, }
情人节想show一下。。。。. [6 c. h1 z. _9 g# O
but how????????
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-1 09:18 | 显示全部楼层
1# 迷茫的女孩
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7 h. D! U9 t8 a! S. W4 Y* C: D. I6 p8 M8 q; K9 a% |8 a' X
check this out7 d7 C* M; f/ p8 a
http://web.wenxuecity.com/BBSList.php?SubID=cooking
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-1 11:06 | 显示全部楼层
很简单,看你想做啥了,满汉全席咱不大行,一般的小菜还凑合
/ j. q2 Q4 b& L6 N  B3 Y
8 ]: ~6 A& R3 ]( C1 v烧肉类(排骨啦,牛肉啦,牛排啦)一定要放八角,但是不能放多了,3个八角就足够了。, ?; B  `  Y, w' L6 v; w4 L5 ]" h  ]
蔬菜要是不会烧也不要紧,每样菜都洗一点,先用油煸葱蒜和五香面或者十三香,金黄色后放入所有的菜,翻炒到菜变色,大概有个5,6分钟的时间,这样的菜式又新鲜,又好看,菜名叫五彩缤纷,享受的是无限幸福。
& q3 y. R: z) j8 Q
1 e  ]" t7 I, U7 T5 q. I可以来个汤,西红柿鸡蛋汤吧,油煸西红柿,一直到柿子脱皮,放水,水开后可以选择放水淀粉,也可以不放,随便你,但是如何洒鸡蛋很重要,记得在搅拌鸡蛋的时候在里边放少许牛奶,出来的蛋花儿飘在水面上这叫出水芙蓉。) Q4 r) A# m$ C; \  K, z% T8 q; q' |
. S7 ~) N# ]  N6 s) j
如果害怕不过关,准备一瓶老干妈或是饭扫光,一网打尽````````
! K/ U8 m* N3 p) I
6 r+ o0 ?9 [9 C用心就好
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-1 20:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 老孔雀 于 2010-2-1 20:57 编辑 8 @  \, e- \! l+ l

! R' A- j4 }, {; Q0 Q4 o! I; n做西红柿鸡蛋汤的时候,我通常是把皮剥去,多炒几分钟西红柿。我一般都用几快大油爆爆锅,做出来会比较香。最后这点也很重要,一定要在最后放入搅拌好的鸡蛋,用筷子搅拌几下,然后马上就端离炉头,这样才能成为蛋化状而不是丘成一团。只要不是忌口香菜,最最后放入切好的香菜搅拌一下就可以上桌了。
$ @9 k/ J$ E* D: @) K* m3 m4 F做菜要讲究色香味,这个菜最简单也最容易做,但要做到家特别是火候真的需要多练习才行。
大型搬家
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