鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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发表于 2010-2-28 23:24
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本帖最后由 末底改 于 2010-2-28 23:25 编辑
, x8 p0 V/ f2 p# `7 `0 T9 A一定要买Instant yeast,100%好用,不必管加温之类的了。比较适合我这种懒人。其他的酵母我都发不出好面来。
9 s- B' ]1 H* n* b还有这里的染发剂,一定要买带bleach的,要不头发颜色绝对不会改变。恩,好像跑题了。1 H8 G# u" _, U2 d+ X
水晶思维 发表于 2010-2-20 22:56
# ?8 h- i/ P# t# }( K
0 v# s2 b- x$ E6 b俺不知道INSTANT YEAST是神马东东,在哪里买的。不过今天俺用面包机做面包非常成功,配方还是那个配方:
& I5 E2 B$ x4 n+ C$ }
4 y0 ~2 P4 t& N2 U) o# \3 \0 z' p原料:
3 G' V0 [6 p( S$ _4 A& u1/2杯红糖4 r; |& J X9 L7 b' J* ]
3/4杯+2大勺牛奶(200毫升)(可以用水加奶粉代替), j- @. |% W9 P: j% {) S# J0 g! I) h
2茶勺酵母(7克): M9 e9 R+ q2 @7 S8 w( j
3又1/2 杯高筋面粉(500克)
6 Y5 Z3 D& ~/ r9 X6 I1又1/2 茶勺盐
0 C- P: S7 a, X2 [% G! p8 u: J2 茶勺肉桂粉(ground cinnamon)( @" c7 C0 \& |
2个鸡蛋,打匀
( C3 V& t/ @2 J* j4 x) y9 k3大勺融化的黄油(可用色拉油代替)# x3 D5 X1 H$ m7 \( a& V( f
2/3杯碎核桃9 z- p- U' B5 U8 K o% m0 I
1杯葡萄干8 y- v0 ?0 `+ k
9 @- k/ _* ^ C, A5 l% K. g9 b B- ]. }3 A
发酵用的是SUPERSTORE买的那种冷冻的FRESH YEAST,(俺先把FRESH YEAST在室温下晾几个小时,然后把牛奶在微波炉里加热一下,把YEAST放进去,然后再把化开的黄油和搅拌的鸡蛋放进去,& \7 j: a0 w p' D( m2 s7 Y! G' y
再把所有的料都放进面包机的锅里,稍微搅拌一下,等10分钟后面包机开始工作,然后就成功了。 |
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