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[问题求助] 同学们都用什么锅煎,炸?

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鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
发现西人用的平底锅很费油.要炸出金黄颜色估计需要很多油, 不如中国的尖底锅好使.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 00:03 | 显示全部楼层
我用个小锅,深得那种...倒半锅油,所有需要炸的都用那个....
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-13 08:37 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这炉子也是平底的,用尖底锅效果怎么样?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 15:33 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的
" g9 O7 i0 l7 T% k6 i, H. _- X) iRainbowjj 发表于 2010-4-13 09:37
% U3 ]6 t; r9 d* ^* F* v' m; \
不那么经常吃炸得东西....买那个的话一次一桶油就下去了....
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:10 | 显示全部楼层
2# gjwt999 $ e/ A& o0 i0 q: G
是不是那种热奶的小锅?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
3# Rainbowjj 3 q. k0 E0 r8 g; l# z/ Y- R( t

* s) N' D8 F, d( T2 q% k" Q哪有卖的? 好用吗?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
4# ama - H, o* {9 A& w( ]
我看过我朋友炒过菜. 当然要把紧锅把, 否则它容易移动.
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
5# gjwt999 ( G( a% S4 R- H) P0 h! {

1 I+ ]8 t7 U- J那么费油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 22:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2# gjwt999 " u, \, T/ l+ S
是不是那种热奶的小锅?+ M" ~* f* Q% N
人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:10

0 g$ s+ j* c; \+ E+ d对,不粘锅那种小的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 22:58 | 显示全部楼层
5# gjwt999
! @) z( r* s; S) f& V! h; f3 r; b: `" v7 V7 s4 g# ?
那么费油?
" ^( A8 x/ g% f7 Z) X人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:12
6 @# {/ o! N2 H1 T. d5 Z9 G
deep fry一个都是好几升的....你琢磨下,你炸东西油得淹住东西吧?一桶油也就2升多....那不是就全进去了
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
10# gjwt999
6 @6 S+ ]; K+ H0 ?4 ~9 |' P4 H* S
- u9 p' a  w$ x% m7 Y 不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
11# gjwt999 : ]4 J1 i) ^& A  G- K. u" Y/ a
* {/ W( R; U6 g6 a, @
那俺可不敢试了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-14 20:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
10# gjwt999
7 v- n; P1 U0 b0 B4 l* }. l' k+ X: L- h
不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。5 x$ x( h6 y% p4 @; |8 }
人行明镜中 发表于 2010-4-14 21:41
# `5 J+ s+ @( M
炸东西无所谓,所谓有害我的认识是指的那个涂层...炸东西你又不会碰到涂层,所以那个也不容易脱落,自然害处也没有了
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-15 06:56 | 显示全部楼层
14# gjwt999
) o% M" [0 N. f* D3 {. F! ?2 T" `1 o+ I* a7 b% `' K
它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-15 18:20 | 显示全部楼层
14# gjwt999   M1 F1 N- m4 y9 B( S3 I' _+ V0 E
% o3 c6 o; ]) Z+ X3 K. c5 W
它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.1 h0 e- ?$ N- n/ Y2 W) ~4 A
人行明镜中 发表于 2010-4-15 07:56
7 m6 Q, h4 d" b0 F
那玩艺不是时间长了会化....是铲子什么的老铲所以才容易掉...
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-15 21:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
晕,就算是不粘锅涂层也是经过高温处理的,一般做菜不会让其火掉的吧。。。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-16 04:49 | 显示全部楼层
16# gjwt999 wowo
. J: l4 O. u. l- Owowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-16 04:51 | 显示全部楼层
17# Rainbowjj
) ?/ q0 E6 F9 d! _, [9 p* S/ W以前在文学城看过一篇文章, 好像涂层可能掉的, 具体的原因记不清了. 有时间, 我再查查, 上来汇报.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-16 19:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
16# gjwt999 wowo
3 I! D# I; T8 ^# m1 Qwowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
! k" D. g$ K- ^( e人行明镜中 发表于 2010-4-16 05:49
+ |. ?6 ~0 R$ R* E8 l
掉了的话一般都很明显的.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-17 07:27 | 显示全部楼层
不大敢吃炸得东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
20# gjwt999 ) ~/ L2 @1 k% U4 S. L# n/ S; {" Y
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
21# sunny88
% b* ^/ A0 q/ Y7 `少吃几次还是没问题的. 抵不住诱惑呀, 比如炸老板鱼, 小黄鱼.
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