怎样腌制烤鸡翅

紫色薰衣草 · 发表于 2010-4-20 11:38

最近买了些鸡翅，想先腌一下再拷。由于很少做烤肉类食物，有朋友可以告诉我怎麽样腌鸡翅烤出来的味道好吃？谢谢了！

流沙河 · 发表于 2010-4-20 17:48

我一般先放盐锔鸡粉，再放生抽/老抽/黄酒/少量糖/鸡精腌，然后再烤！

yangshanshan · 发表于 2010-4-20 18:48

偶家简单，腌时只放盐，黄酒，鱼露。
直接烤，或烤之前放韩国酱里过一下，或放辣椒粉，孜然再烤

Angel_DuDu · 发表于 2010-4-21 03:24

老抽，花椒粉，胡椒粉，糖，烤前刷蒜蓉辣酱和蜂蜜，不吃辣的就不放辣酱。花椒的作用很重要，当然也可以放些泡椒，很出味。哇哈哈，到饭点了。我咋一到饭点就来逛美食天地捏。。。。

Angel_DuDu · 发表于 2010-4-21 03:25

忘记说料酒了，嘿嘿。其实只用料酒和老抽，刷蜂蜜也不错的说。

Angel_DuDu · 发表于 2010-4-21 03:26

加花椒粉或花椒水的，是去年前年北京风靡的吃法，我喜欢。

紫色薰衣草 · 发表于 2010-4-22 16:17

谢谢楼上各位了！

流年明媚 · 发表于 2010-4-22 16:41

bingtong · 发表于 2010-4-22 22:19

我的很简单,直接去超市买瓶李锦记叉烧酱,或者黑椒汁都行,放鸡翅进去腌至少三个小时,最好是放在冰箱里过夜了,第二天再拿来烤,非常的入味!

紫色薰衣草 · 发表于 2010-4-29 09:57

看来烤鸡翅能吃出很多口味来，我会都尝试一下。

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