鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-15 13:36
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崇拜一下,求奶油包方子" a7 {* ~8 c! F* U) o
SUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25 1 c' E/ c! z* \! w/ {) I; a! y
我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈
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材料:
) r! `; f7 H3 O$ Y- l面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。
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制作:
; ]" n% U0 ^5 Z将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。. A- ^/ n/ y2 ?5 Q3 S9 L4 m
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奶油一小盒,糖30克。& k7 F, R# y6 H+ P3 G9 J9 c3 f
奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。; [- u0 H3 \2 C8 q6 h0 `
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