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一锅米饭,菜饭兼备,还有鸡汤的鲜香,杂粮的营养。
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鸡汤杂粮饭用去油的低脂鸡汤代替水来煮饭,增加了米饭的鲜香度。米饭中有红稻米和燕麦米,还加入了胡萝卜和蒜苗,一份米饭,便菜饭齐备,营养丰富,口味鲜美。
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胡萝卜和蒜苗的加入既丰富了口感,还带来了大量的胡萝卜素。众所周知,胡萝卜素对眼睛、皮肤都非常有益。而胡萝卜素要被人体消化吸收利用,最好是做熟了吃,而且需要一些脂肪的参与。所以把胡萝卜切丁放入米饭中一起煮熟,其中还有鸡汤含有的少量油脂,粗粮中也含有一点脂肪,都可以帮助胡萝卜素的吸收。7 S% @3 I/ K# q. A2 I$ ]. g, S
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省事又不失营养美味的一餐饭,一锅全解决。
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. O0 T$ K2 C, l. X2 C. |* _******** 鸡汤杂粮菜饭 ********( O8 t, w, `$ V# G
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材料:大米,红稻米,燕麦米,去油鸡汤,胡萝卜,蒜苗
# M: }. u4 y5 P( ?1 o其中大米与两种杂粮米的比例为1:1,这个比例可以根据自己的喜好调节,也可以使用其他杂粮米
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; K/ O1 m. Z# H做法:8 o, t* |0 W9 ]
1、将红稻米和燕麦米洗净,用少量水浸泡2个小时。浸泡至1个半小时后,将大米也淘净浸泡半个小时。然后将胡萝卜和蒜苗洗净切成小丁
" m( O8 I; ]% F+ f K2、米泡够时间后,和菜丁一起全部倒入电饭锅中,倒入鸡汤,汤量比正常煮大米饭要稍多一点点" p- X, ?# _0 N. \/ x
3、按正常程序煮饭,煮好后,多焖一会即可
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9 m, ]1 P: ?% a5 \5 D0 p备注:
9 d; z% w [6 d' \/ t0 Z因为其中含有杂粮,所以要提前浸泡,鸡汤的量也要多一点,煮好后要多焖一会,使杂粮的口感柔软好吃2 L+ F( |8 h+ H Z
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