【椰香乳酪包】：想念雪

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3 l6 c% @4 k9 L  A, @) k北京总是不下雪。



据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。

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4 c  U' s4 ~0 W& X) g0 F  o小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。



不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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  [5 M# `/ M; E( n9 K3 j面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。


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! c9 C6 J) d' o$ V. D# g5 c***************** 椰香乳酪包 ******************
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! Y! G" I" ^4 d& M8 {

# |( h' Y  F& B- s材料:

面包:

$ \, T" t* f' N) D- V" \& J$ P高粉....................300克
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7 h  k) [$ d7 e1 _. s- D/ H/ w细砂糖...................20克
# S0 x2 T8 H9 D& H) f$ V
4 c; O0 Q/ {' m盐........................2克
! J, A" A; l5 ^
- g8 t1 S! p" A( i( B酵母粉....................6克

鸡蛋.....................30克

水.......................85克
4 D* I# p7 s$ V! N
1 Y/ i; a" l$ k0 a1 M+ V, n汤种.....................84克

0 x- C/ W, z9 ?* }% w无盐黄油.................22克
& P, s4 E8 U, V) B
0 N" N8 j2 V( c" S! {+ c: r椰蓉.....................适量


! k7 b! c* d  z, M6 }3 t1 F
9 b8 `6 e! ]4 l7 |内馅:

* {+ k) n0 H. K! l, F# _奶油奶酪.................100克

/ ~) _% S  ?( R( @; L葡萄干....................30克

; `) [7 B" s" m8 T做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可



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做法

- N1 Y7 w9 I" b1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

2 W. v& M0 I2 N6 Y# N5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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7、烤箱预热180度烤约12－15分钟


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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊