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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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3 O0 w' P( G6 \$ z从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。( S: O. ?/ m% ?6 F

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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。/ T2 ?) G- B" _* P2 ^
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  C3 b3 k) M8 p- w. d*************** 肉沫雪里蕻******************
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4 w0 J$ s' G0 B; J% j7 ~9 W* P雪里蕻............300克' [. u! f. {) l; x2 }; N# g3 l

" f" b( T. \6 [$ e% M水发黄豆..........150克2 X- T& h1 O) X) M4 u) a8 l/ d

0 r( T8 p7 h0 K, \! ?猪肉馅............100克8 S2 u) N% G. v5 Y7 \2 f. C* e) t7 \
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干辣椒............5根
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% B& X1 f1 H+ w' ^: ?$ R葱................少许( Q# R% H; H/ j- d0 ]- R" J
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白糖..............少许. w) z# x- b- A

# Z) `7 V1 r( s& @6 J' x* O5 Q生抽..............少许
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做法:4 F9 x' E0 J9 _7 v3 E) p7 f) C" v

" j3 r' ]) a4 G1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎% z0 l7 ]$ B- T$ R6 c/ [1 m, u! B
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟0 w$ F4 Y0 a* ]6 ]
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒3 p: ~# y& z& w, E* n& n8 r) t
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6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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