鲜花( 70) 鸡蛋( 0)
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: J' C) t' h- O也是年前做出来的小点心,做了很多,大部分都分发出去,反响很不错。过年期间大家不断说起天气,因为我们久盼的雪,至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干,当作一场袖珍雪景吧。
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刚烤出来内心松软,放凉后逐渐变硬,是另一种风味了。" S* O1 r) S! p7 W
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' u; ~3 X7 {) F0 O$ d**************** 巧克力雪花饼 ******************4 I( ~- \: k8 ]! ]4 Q9 r& F
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' A: \. j$ |6 a* y$ h3 F7 m6 n9 }) M5 L2 }% H
黑巧克力...............250克
7 `6 N$ S) N$ F% X! @5 ~0 l无盐黄油................40克
. p7 {/ j0 G5 F6 J% I8 Y; O# ?白砂糖..................60克" x0 u; F, K: o- \7 f
" R, k% i* c$ x- O1 |. w; N1 u
鸡蛋 ......................2个
* P' C6 p( o% t9 A E低筋粉..................70克& N7 q7 l9 N& F
杏仁粉.................100克2 E6 M4 x8 P7 u$ {9 t1 J% b( J
3 Y) Y' j- b8 U数量:约60个(方子参考“樱”)
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' Q }: \7 y% b* @5 H; }做法:
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1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀; P) U& U: V+ z4 ^) g
2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发+ c4 `" P# ^# B& q& M c
# m2 m9 J' R% f$ D; ]7 ~) }- b3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中,搅匀
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0 h9 q2 ?+ e# M0 T& I4、倒入混合的低粉和杏仁粉,搅拌匀,盖上盖子,放冰箱冷藏1小时
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5、分别准备一些白糖和糖粉/ a# i4 q. e5 @; ?( ~1 H q
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6、冷藏好的面团取出一小份团成球,先滚一层白砂糖,再滚一层糖粉,放在烤盘上
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7、全部裹好糖后,烤箱预热170度烤5分钟,再转160度烤8分钟
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