【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

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( v( }0 G; c( s' l% x; w
) x. j4 C( Q/ F5 B! p. k) _8 E! ~在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。



9 d" H+ `8 v8 H杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。



************** 太婆韭菜 ***************
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' i/ d: G" K/ d8 a材料：
6 p+ [9 s- F. j4 x! j- q
3 S% L4 l. `5 l# T; m3 n$ G% T/ Z韭菜

辣椒面
% L0 ]2 a+ Z- u/ r1 E
) H( ^5 }9 Z) C! F" X花椒面

( Y2 b( S" K  @+ }/ s  b8 E( d水淀粉
% Y! A& }1 n6 W* C5 v
/ e) N1 v+ T. I3 L$ t3 I酱油
% J2 |9 @) I4 C
( D4 K/ _# x( p! H0 j盐

$ d7 Y; u( C0 ^! c（调料的量和比例依个人口味调配）

% _' D0 f" g5 {% ^8 ^3 j* W

1 o) Y( U' U9 F做法：
1 O0 q) |' q) |; L$ x, ?. F5 t$ T
5 r* Y4 L! m: z1 t  I1、韭菜洗净切碎
; o! T& ]9 m, d! [+ H" I5 I* D% I
% s2 g" D1 M7 b" B3 q& Y2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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7 f% B9 F3 ^8 I4 A; G7 _( f3 G3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）


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7 |3 q7 s) V6 {2 P" K; X实在太简单了，有些不值一提~~~

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; d7 x, {9 S8 n4 y6 V1 Z

amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
  v  u9 q3 g0 B) g7 L回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！