鲜花( 70) 鸡蛋( 0)
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昨天整理最近拍的几道菜,一眼望去,全是绿色。还没出去踏青,家中却已是绿意盎然。
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蚕豆是最近吃得最多的菜,当然是这绿绿的鲜豌豆,不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候,加了青笋,绿得眩目,又忍不住放了剁辣椒,色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材,配上鲜香的剁椒,味道只会更丰富。简简单单的,一道美味悦目的下饭菜就上桌了。* r0 W; j- |& [: e% o: {3 a
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+ X8 J& F: O% ]吃的时候,别忘了多备些米饭哦~~~
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************* 剁椒蚕豆青笋 ****************
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材料:
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( q" y/ X/ J) p- i蚕豆200克# }/ u# w m6 j8 \! n
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莴笋1根
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剁椒2勺
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做法:
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1、蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干
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. R9 M& m5 P* s2、莴笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干
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3、热锅凉油,先倒入剁椒,炒出香味,倒入焯好的蚕豆和莴笋丁,一起炒匀即可
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