鲜花( 677) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 齐山 于 2016-2-9 16:32 编辑
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自用牛奶、鸡蛋做油条,比外面卖的好吃百倍!
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早起想吃油条,可担心外面的油条油不好,或者用了太多明矾。咋办?给您推荐一个自己炸油条的小妙招,简单易学,营养好吃。
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" q# q) h& q8 o" N. i如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。
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盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻,可以适当多放一点盐。* V' g; @( O) R% z! V4 s' `
4 B1 [: m$ Q% f把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。
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放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了。
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待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵。
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发酵好的面。
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面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁。, { w7 F5 b7 S% U& C9 h
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切成一个个小剂子。
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锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。
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用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。# [8 R U: T. A/ Y
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