鲜花( 79) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 老孔雀 于 2011-11-11 13:54 编辑
; p# X: m, P* l3 O* }* G2 j这个我是按照all purpose : whole wheat = 3:1的比例放的,whole wheat高纤维,比较健康。
, v( {9 f. l# N: e" t( T; T如果全是白面,其实效果也一样的,不过白面馒头照片没有拍。给你看一张包子的。, _1 i: H, u. u( P$ ]9 o
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如果按照我前面说的步骤 ...
8 ~3 Z+ o4 s" R+ A+ \2 z/ l5 a! Eamybear 发表于 2011-11-11 13:24 4 c. \3 H; f% m5 L
多谢分享,蒸的粉不错。包子的卖相很好,花卷吗,呵呵可能扭的还轻了一些吧,成了长的了。
( p( I3 i+ ^! Z0 U c在花卷,馒头和包子上,给我的感觉一个比一个难。如果是花卷,只要发好了,基本上不会瘪,至于馒头,上面已经讨论过了,最难的还是蒸包子,我很少能蒸成功过,但我的室友蒸的就很好,蒸包子的时候,有不少诀窍吧,比如面团是中间比较厚,到了边上就薄,肉馅不能放多等。 |
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