吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
' K: g8 {. B7 N. T! _: t% N
腊鹅肠炒辣子

9 {2 p! }" m9 I2 \( |. A# L2 _
6 J5 M3 F+ c6 ~/ h* ]1 m
6 K2 d9 E- J! z: x白辣椒炒腊肉
3 H* l. r" K7 u2 M5 A: o

; h1 x4 u& U6 B; [( `
* f( R, A' ~4 s' |4 k小炒牛



4 `8 L( B5 T' H5 J小炒肉


( C. d" s$ D: R# h* b8 `2 E& h- x  ^
7 |/ P- s# c, n! d" G/ v4 a' i炒笋片
( O5 o& x4 S% Y* g* m
) L0 d1 a$ g9 ~% U

: M0 [/ N& F, D4 n熏豆干炒辣子
; {6 C; e5 g+ W0 s4 b# X/ s1 }
2 k, X6 s  B# A
# G$ k  w% c! C6 ^( L8 g% Z
生姜土鸡
+ X: w7 u" c8 E; N. F


) P) @! ]7 k& U) J- a: g甲鱼




6 E3 _1 U) Y/ D4 f9 g  T5 m; ~辣洋白菜
1 R: I# Y- |3 q% S- ]& e6 }$ N7 N' J


  a- A: p; n" y$ r  g7 y! L9 _6 @1 F辣炒腊
9 y7 x# z* F" R5 m
+ z7 Z8 A# f& T9 W) a

辣牛筋
# r; n- {/ d. {' W" C2 J7 W
* Z! Q% [( B* w. w

辣田鸡
4 @* P% B0 p/ S" U+ A
: V8 }! A$ L' z7 T8 A

艾ye

  N9 M7 R1 g$ S, L$ q" }
吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
% s/ N1 G4 G% j5 P! C厨房不断切煮炒尝中
( o' T9 {4 q+ y
' ^" t( h5 S! R4 u中文中餐应尤在
& P$ o/ f  d- j8 {' z! Z$ u只是味不改
/ w) v1 M2 D' `" X9 f' j问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
1 ]; x( x% R" ^3 b
- L3 S4 a+ ~7 M; c辣田螺
% ~0 v; \, Q' T8 ^8 m+ P6 N% [
2 |4 V: i+ w! m9 o

辣粉

. y2 F4 ^4 `" ?: c- P  S4 G) n; g

酱豆腐，剁椒
+ ?) k! M/ i% J# E$ M
4 ^5 @4 g8 r+ F  D7 O7 T

青菜
  [% y% e) Q0 N7 W5 k& i4 [
  B8 d$ x8 y% r# S% [- W
( E3 @) x  N& y* K$ \" O
( B- ?. L% Y% z, I- y香辣猪蹄
5 e- L9 H' g8 r  v' N& F

3 p/ S. ~* g) I, }4 a' ]6 b* a! M
6 q" v7 g8 `9 [% w% j清蒸鱼

糖油饺

& c, a& }3 ]8 c! O" S9 S  g! s

甜酒冲蛋，糯米汤圆
# ^) Z9 Y% }/ J% t) ]: t; m: U- ?

9 j9 Z; g/ ^1 |) ]' N5 K
臭干子

- D, E+ P7 r4 y

! }4 h. q* y- {* C
麻辣锅
8 F( V$ i6 A5 h+ v2 p1 T7 M
( A# c- U- `: B' f: E8 I

艾ye

漏掉了，补上来
8 C: A3 {8 `' h
甜酒冲蛋，糯米汤圆
3 j4 h% G5 L3 \- g


( k7 K3 j4 L1 f" h清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
. }) j# \% e# g9 J/ ^
莫使金尊空对月

8 U  o4 x2 `# B0 d$ o天生我财必有用
6 e- _$ I' l4 ^7 W% N3 C
$ \2 Q- f8 l2 R- \- q7 U5 A, z千金散尽还复来
. g0 k& \* E/ O5 T( @
8 q; L; C' Q0 M6 f3 h3 t古来圣贤皆寂寞

! r% R3 l5 L( S% G! E9 V唯有饮者留其名
7 z& I4 k. Y9 J9 c2 d: \

艾ye

百年老店-火宫殿
% p5 U# |9 g9 ]# y( C  g
: x* B; u% o: D, F/ z
: W' ?4 G: G2 y* r- O3 ^5 D- I
. ?5 L6 c4 {; @4 u/ u) e" A  ~火宫殿湘菜

; Z2 c, ?8 b# q' l: J/ Z8 b! Y

小吃一条街-坡子街
7 Z- t% u: }3 }) V! k9 a


2 ?# g/ w2 ^1 g7 A% x! {# i湘卤房

# G5 W' T& T  |2 _# Q

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

$ J$ n! l+ d) W  S钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
  P- ?: w) H& e# |
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 40)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


/ p% F" _& l* |0 N- L% c4 _/ p- {9 D
+ N( T- I8 t9 e# P! f( z9 z1 w

camera_111

% T1 _: r* B& X! [寿司不是湖南菜！
9 m5 y: E% n0 D6 R' }饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
5 F4 F* v+ M  v1 s0 h' i寿司不是湖南菜！
& w- ?8 I. A( f6 z2 {) F1 y饺子也不是。

7 ~! W1 d& ^, ?4 W这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
9 A  L0 D5 v' L5 \7 d3 e" V2 s$ K1 t" T我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
# q, d; Z( K9 W3 S5 h不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

2 x7 V# K+ a, N* x+ m5 b2 b

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
* A0 `- C2 m2 K3 z2 {" ]

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
' C( F4 g4 ~: j/ e4 ^   
# o' t  D4 H2 g   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
9 }' J9 k  R; f6 j很诱人啊，

  G# z, f( n3 Y; N! e在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

7 C( h5 F( k8 y7 S, y2 C1 @

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
$ E9 G5 `1 G9 f/ N寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

4 ?! p  m% Q& b; `" m% X9 X如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
8 y  ?& @- ]8 q6 W我说这一二三道的切工
/ d/ k4 G3 J6 D0 S不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

4 a6 L) ^. {" ^田鸡锅单薄了点

) [% Z# [. Z* N. u6 }; }清蒸鱼不是湖南人口味吧
" Z' a0 ~" D) A- E" k9 x& N  Z
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

% R" l7 E9 c" Q) L/ e. d( j只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
3 W+ K. A! k" K8 R, y我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
: S( g6 s1 S! b
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