吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

& {1 g# F% ?/ }+ u$ Z# x* t腊鹅肠炒辣子
8 e7 t/ o2 _8 o7 d, O, J
9 j& B, n) }& B% y8 L9 S
9 S' |+ }) ]' t. }* k2 @" S7 o, j
* b2 t' x. x+ j' M2 ^7 a: T1 `白辣椒炒腊肉

: z1 y' S/ d6 C  m6 K/ T
0 K/ m' r0 H' q' U, M
- Y: p1 e" e/ F1 h: p小炒牛

5 o) W$ Q5 N+ @: Z& [. u

小炒肉
4 m# y# a9 z% S+ ]0 A% L


6 w9 D) E2 P& O5 {( G炒笋片


3 I+ N! D( l0 z( _  E# ]# z
3 n8 P7 G0 K9 i5 H  p熏豆干炒辣子
+ w# Z, C  l4 R6 f
6 K( D" d/ d4 ^3 `! V# m) N+ x% Q6 b

& z2 S0 F8 S$ C生姜土鸡
% A3 o" ], r) X/ |
' H& h' Y3 y" d5 |/ z' ^& p$ ^

8 H  h5 L# b7 A9 ]甲鱼
8 q( {% U7 J3 [% d. K$ Q: a& \

1 R& H5 }- N) F/ c1 |  W' V( d

! x& v) g  q# m辣洋白菜


' w" [& l4 q5 e
辣炒腊

9 ?# g9 B2 [. ]8 d

辣牛筋
! S. \1 Y* N  e( e

# `% \9 `3 d' D
辣田鸡

艾ye

! ]0 @0 c$ _: B6 Z" k; R
1 T/ X5 R/ _) f: j6 c8 w# ]1 K+ k吃喝饥渴何时了
! z. J, I6 i4 G( Y7 N# B7 \时时不会少
在家今日又馋晕
& L/ O: Y6 U3 T( Z- B  J6 n厨房不断切煮炒尝中
9 |. p/ e% q! u9 i: s: V7 s
中文中餐应尤在
8 D; A3 m- P1 ?/ k, K6 h只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
6 u" P6 |1 N! ?; l8 `

艾ye

再来十道
" }; D. ]* Q; m
辣田螺
9 k. Q; Z( ^2 x


( l0 S/ \4 n7 L" V2 h/ C) x辣粉



酱豆腐，剁椒


" @2 {6 _! g  a3 E
7 {7 E& c! u. l# H! h% b$ Z青菜

8 g/ K! F0 k' R7 f$ S' U  ?
( Q2 [: D; p+ z5 `5 h8 w
香辣猪蹄

: E/ w( F% k- V$ @

4 L& D6 I) ]5 [9 q清蒸鱼
4 ?- g! I; _3 V* `# K0 V0 }
- H, ~* v" f( k- ^% J. |糖油饺

3 ~/ |& R1 t, h
# w9 S8 q) {% U( {3 T
甜酒冲蛋，糯米汤圆

* X! v: J+ ?& P5 A4 Z  w5 P

臭干子



. X" A$ z# p" V
8 v* G& Q7 o7 ]麻辣锅
: [* {6 \) _% g( V. E7 B2 a
1 s: A7 V! s6 b  d4 X
! H- y0 J! F" Q: l

艾ye

漏掉了，补上来

; U; I6 }8 s$ ]- `8 h甜酒冲蛋，糯米汤圆

% c( P$ s$ d. x. `+ A

7 l$ y6 t6 m8 c+ z* O% u清蒸鱼
- e* V( x. O, ^& {) h* d
; ^& t, U* [* w7 \

艾ye

人生得意须尽欢
, U' B/ x9 k) S7 x9 T2 y
/ b" f* f5 O; H0 B2 O莫使金尊空对月

天生我财必有用
0 t" m2 x! q9 o) N6 D
& Q& p2 u, L2 U' c: b/ S千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞

8 z0 z+ C; J+ {+ ~6 T' x唯有饮者留其名
; q) j% n( g+ o% j

艾ye

* E3 H" d" R( f  m" R4 x
( R# @( n1 e+ `百年老店-火宫殿
: j, U* B8 L0 X$ I! a) c
) I. D) g1 n2 y6 f

; o0 s' h( L4 K4 U5 q  v2 u! l火宫殿湘菜

. L/ l! e2 j, @+ d

% n) M! Z( `. E1 G( W2 L  w小吃一条街-坡子街

3 V; T& k' _8 E' D- T8 {8 a" |

+ @" |9 p: @$ _% ^# B2 g湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
2 Y  |1 w2 I; a/ {' l) D8 O. b# m
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
5 D& ^% d5 c/ c0 i
( c- Q' o$ m' R- h. R! | 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 39)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

1 l+ z/ E- F3 a+ fThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
' i' N0 p: L% Q* u6 _0 k

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

1 a) n! T; f# w/ }来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
0 f) g) N& a! `
; G" z" L$ D( ?0 {0 \4 a8 Z. `

# M' o/ D, I$ v& V

camera_111

4 _9 O- K9 n! w, \- `寿司不是湖南菜！
, H9 d3 \& z( s* G1 M饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
5 }9 U! F+ G( ?  |7 Q  R寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

/ g0 \' W1 k- U/ }7 f7 K这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
5 e1 d" f8 h; P* B+ Q" k9 o我太想吃了，

* D% B4 a" W$ S: c  [0 ?我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
/ m7 E0 i) |' q  L6 s不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
6 ^5 O  h- M; ~; S  g

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
# ~0 O" S* P# H. K
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
$ @5 {$ ^; o/ @" q  E6 _- p% o   
6 W5 `- t( h: D( {6 `% N3 m" ^$ F   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
2 y: Q8 W' w; ]5 H

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
5 e# l. k6 L0 K5 W! @" y传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
3 _, ~" j3 B: p; k1 k" Q3 `' d很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
* Y" `( `& Q: ^, R8 y: P. I4 f
; O  x( t+ A( g7 j$ W2 I! I

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
. [2 }% H1 W' H0 i8 E0 `8 B寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
# I) m: v8 P* K* {  u爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
+ R' y- D# Q* P- `* e1 A我说这一二三道的切工
) Q5 o! b0 L& `* `不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

" M- J$ n4 X# ]6 [+ H, S; E田鸡锅单薄了点

  E+ A; v, m6 y7 c, W- u清蒸鱼不是湖南人口味吧

0 q$ m9 Y: y) b/ s- I* [4 C# u! ^那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
1 J9 E! \% r* C6 U! M
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
' r! a$ h4 k( J: R4 w5 k& I馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
' J! W6 p5 @7 Q8 z8 b