吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子


/ t9 |! P) [1 j3 x8 @3 [
白辣椒炒腊肉


2 Z- d: s6 j7 E/ {; `, y
小炒牛


. l# z7 ?+ J6 f  G/ `
4 g2 x' l) ]9 {' u/ }& }0 {小炒肉
/ u0 a1 v! q1 X' i! \" j0 B
, m+ R$ v' t1 U' `3 \* S5 d

炒笋片


/ V& W, j$ h& L* ]  [9 q3 Y
熏豆干炒辣子

6 h3 a$ x) x) @, p

生姜土鸡
7 K) ^. X4 R  m0 C' T& j
  B! Y4 S* j8 I2 Q; A4 M% ^7 S
9 g( ?$ V) h4 h$ [, g. m8 O
甲鱼
2 @0 Z' a( w, ~- V3 ^  h
7 n* S1 H' b& t1 e3 a9 ?/ N
; e  i- {) `- y3 u3 R7 x

0 h$ k. r; t: Q; i  P4 G辣洋白菜



辣炒腊
  `6 q( I: p5 E( h1 f
5 f# k" F. z1 |

1 _" `) j; e# Q6 D' a4 c辣牛筋
5 G8 L# j+ M, l+ _  F
# t& O, u0 {& P5 a4 s
9 f! D' u1 p2 C! c1 V
0 z+ O0 G( E, T) f! ]7 t3 R4 B辣田鸡
: K' ?# I! ]0 F5 x$ g
7 t% c% ^$ Z' f- v+ U' V# l! E1 D

艾ye

0 h$ q8 w& k- m( Y6 `吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
+ ]2 h3 w0 d" k2 Z( J厨房不断切煮炒尝中

+ r- X4 a$ @% i9 j中文中餐应尤在
只是味不改
3 N) W9 F; E' D. o) Q9 D1 F3 E8 D问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

辣田螺
- C( _+ q" T& r3 D7 W

6 E; Q5 d# V- Q
; j5 l4 T# R9 ]+ t" p辣粉

8 s) [5 [  R# v' ^7 j- G: B
. l5 @' Z8 U$ L5 H; _
酱豆腐，剁椒

/ T# J+ @" n0 q# A! B  Q# z- Y
! h- @3 o: n+ _% c. o! ~- {: h
' s# I1 Q2 l8 }( S% F$ S青菜
( m  o' d+ z+ `+ v  r* a% C

; p$ E- k- \, f, S
  q* G% J6 }  O, `+ i6 e香辣猪蹄



清蒸鱼

糖油饺
6 B4 @) R' c% }% _) h) z6 v) h
0 ^0 a! d* u/ a+ s) @9 O8 h5 a

, z$ Z. ~4 e) O3 F* y, }/ ^" ]甜酒冲蛋，糯米汤圆
1 X" G+ c1 A( b

2 T+ c6 P) |$ \9 |% T1 C. }. |
臭干子
) \( t! u( }! H, S' [

% d( k$ T" N+ b' m4 k* l) ]& [

4 Q) \4 G# W0 e) w% M麻辣锅


9 p/ P2 H$ P" k: w

艾ye

漏掉了，补上来

7 A3 R; {8 C. ?6 T3 p2 ^0 v3 N5 m0 H甜酒冲蛋，糯米汤圆
* {5 B' ^4 n% W# y  k( E

( k  @5 d0 C* J4 N" f
清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
- l8 v8 l! a5 N. t3 ^% c5 b
莫使金尊空对月

天生我财必有用

千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞

. G/ c9 q3 ^: w5 \1 t5 R: |% k3 k$ T- o唯有饮者留其名
2 i/ k* Y! c: Q+ S6 ]2 ]$ q

艾ye

' V5 ]. C3 m- ^& ^5 R
1 m- n3 {' N5 u3 u百年老店-火宫殿


2 I0 u( S* P2 q. c
9 Y3 M8 M/ S' i. ]; |火宫殿湘菜

1 x( R; a) |9 t9 p2 p

' w, H6 B( v, A4 i5 M5 V6 W3 c9 _小吃一条街-坡子街

' ?  }0 H2 M! p9 Z
5 e+ ]6 z! T1 N. c3 t/ F
, Y0 P. [- f" ^" J湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

! R7 d! Z. Z. `! A4 T* w钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
% T7 H" U, @% H0 W* c; g
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 50)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
) p5 U" [, q# M; ^( L( D0 rThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

& s0 |$ ^2 s6 L* C; t* o  t" H来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
+ H3 f4 C  R3 K' L  t. D5 H

6 j& H0 J( h# d4 z0 j, m+ q% O3 o  U; `

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
6 o) E8 J$ Y5 g. m$ e8 e寿司不是湖南菜！
# v$ Z/ ^2 I- y  X. Q& U- A0 R饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
* }9 @* e  _/ l6 ]4 r# n# L我太想吃了，

% E7 V3 f6 ^" E3 ~我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
% a; p( c6 |1 H- ~$ i  j

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
$ `7 y* {* m6 W4 Y: o. P* n7 [   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
8 s# }* M# G# S$ [' R# f# v
6 f3 @% X. ]# u+ t# l& p
. T1 q" \9 P: L( L

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
1 Y* M! |: X: R( x. p8 E传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

! M% ]" `& u  x7 g. Y# E: j/ R还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

5 D; A3 X! L# h; n$ M' h6 m! B湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

$ c) A  L; {5 V

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

* s1 m- K- l, p6 G6 q我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
$ i: H2 u2 V( N, L! `我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
+ U$ V; h2 g$ E3 }; y0 g& Q  f% b
+ i: e* r0 Y( c9 D0 r6 M$ i: J5 c田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧
/ S4 p% y! N! U
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
! ^' Q0 b3 ~" Q" }. |
* S/ V+ N4 d3 x只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
0 o! b7 ?8 f/ E7 N" B" n我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
) ?) ~% g  q! R4 [, p) l馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面

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