吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
5 p  V2 _! @/ d0 Y
( q+ v! X; z7 _. i! |* a0 ?腊鹅肠炒辣子
/ J5 s) n) [7 p3 A! V
& u8 y9 [; Q( ~" X

! w  W1 h2 \$ y白辣椒炒腊肉



小炒牛
0 a( E  V( ?3 E8 o9 G: v( U, q


小炒肉

( M' Z4 M2 t& `( _/ Q7 L

炒笋片

" ?5 U% \, n; p# J

熏豆干炒辣子


; R% J7 W% c/ m' l' E! e
0 R$ x- i1 ^0 G6 y- B, W生姜土鸡
# U: L- D7 k, l" F: A
& A3 q* G4 S5 T5 A+ Z

甲鱼
7 ^; T" R5 s& J1 n/ i. o: i



辣洋白菜
3 m. V/ P4 ?8 d* _5 L; j& p
1 W( r" }# X- [1 s2 e  A+ a$ x

$ S9 p' P3 o1 l; t2 h* A辣炒腊

. d6 i$ P# [4 W& z

辣牛筋


1 X0 T' {4 b/ M4 p6 d
辣田鸡
8 Z) F6 [) K( n* @

艾ye

  I1 s0 W* K- n
吃喝饥渴何时了
6 S& \5 j( M3 b. V7 q4 D时时不会少
4 I) b- V" M' b; M4 k- Q在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
0 `) E$ f; P; A0 S恰似一腔口水向东流。
9 Q$ O$ j" @* Z: w

艾ye

再来十道
4 P: C& ]- d( A& z/ u
, E; ^% |. f% v' [: p辣田螺
# z8 s( c9 Q- b" J
( T( ~9 h( q+ Y: H  v

辣粉
" [4 J1 M$ |" p( v2 c
7 Z5 l; S* R4 h# ?) m

酱豆腐，剁椒


5 h3 E& U& Y" D/ B
) A5 ~9 U1 R% B( F8 A' n青菜

5 ~2 R& g) @0 I4 S* v5 Z9 J

" H9 J+ n$ t' u3 s香辣猪蹄
  G, J+ {/ z7 n( J


. N3 v7 G9 y* F4 {/ p) V清蒸鱼
% I( L# |3 z% |7 t* W9 R
糖油饺
1 M- U3 U* p. ^# c6 ]8 x


甜酒冲蛋，糯米汤圆
! G; D( Z- L0 K% c, A, A
5 E) Z1 |6 _! h+ j+ U- s! O
. ^& U/ c+ a4 n& W3 a
臭干子

0 \. H# [& @# {
1 H1 C( P% V6 C6 z* z1 I
! F) [& P% M8 y& u' ^
麻辣锅

) Z: [. _+ D3 V. H& ?4 a* O% O
1 M: d0 m6 O1 e6 p

艾ye

漏掉了，补上来
) V. J% z- U. U0 J8 Q) ^
- u  S9 B) ~3 y甜酒冲蛋，糯米汤圆

$ Z8 m, s6 d- M3 F

清蒸鱼

# N1 ?  \% m" A

艾ye

人生得意须尽欢

+ q( E& U& X+ Q. `; [莫使金尊空对月

) F; F6 y  M7 l5 N! P% w1 g; `, }天生我财必有用

千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞
& p: g( ^5 y7 V% l
唯有饮者留其名

艾ye

- @: Z: J* s) |, w
百年老店-火宫殿

: V6 Z) }; |; ^# B

火宫殿湘菜
( I+ T& ^2 X$ F# P8 \& B) V! m
! \' I" `& u7 I; c) Y9 e) l

! Z) e* q/ c! x7 p6 M小吃一条街-坡子街

% x% X) Y+ Z0 U; @

湘卤房

! j. P' l8 a: U" q2 O2 |* {

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
: s6 S4 B* W4 L3 a1 H5 O: I
" m) `* t7 C0 m3 P8 O. L! R 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 39)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

$ R& [. ~8 d! X5 JThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
  {5 g0 {* W, H2 H% k: F( m, |

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

% d0 Q) C0 b- ^
( b/ p  _4 L: I7 Z3 \! D/ Y
4 T& ^9 {% q* }+ T" ?  i2 V

camera_111

0 S6 x- M6 e, j/ |& a5 r" m3 e4 X寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
6 e& T" Z, C2 z* E4 ]寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

1 {3 B# H9 D& a这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
8 _! v! G0 R7 t4 n  B* E不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
0 {, W0 R! p1 \3 l( @. S% A% t3 O
7 A3 n$ H& I/ ]( m& Z6 \" f

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
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艾ye

家传墨鱼肉汤，
7 F1 }9 U, Y% X  q* Y0 w0 |5 ?" U& m$ c
" s' f& j1 u5 c  J9 m6 O! N7 H先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
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   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

- W; k' n$ H+ _) X  P* R/ T
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艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
* ^0 y1 R7 k+ e3 p, F* ~# `传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

, j/ M3 Q9 t3 A1 u% S6 @还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
+ F9 P0 S% f( @" ?很诱人啊，

* a0 x4 k+ F% j, a. u1 {. ^) P* m8 S% f在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
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4 I. t- h8 C, E) s5 w7 y

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
+ b+ [* X0 |' ]) R, W2 @' _寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
& R+ k8 N) u+ [/ D5 h/ r爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

4 |- h. E- w0 M( u3 O我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点
$ U, r% K  \8 o" P
清蒸鱼不是湖南人口味吧
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* k- f% k: ~! |# L1 x那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
9 i" ~3 V4 n, R6 b( C3 o) x8 z; H我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

; p8 i& T* u6 R# Y+ [: V补偿你新华楼的杂酱面
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