吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
+ b( I- [4 M5 B9 e7 p
腊鹅肠炒辣子


' z% d4 B& P- A3 z
白辣椒炒腊肉
8 ]% i8 i: r: V: d8 Z, R( P


" K9 R! S/ n$ \, i小炒牛
/ ]! z; R7 }; w2 l; a- t5 `
4 c- x  r9 K3 a! D( v
' v9 G; H, J* v8 X0 l$ }0 I
4 s% u" C* s4 c小炒肉

/ w8 Z2 g3 o1 P1 u2 ~, r# T  P) z- o& h
; G; d" n( k; W) z2 j1 `
# e5 h/ _. ^& D; g% {2 S  |+ }炒笋片
% s7 p9 U8 }& d/ s" j2 e" G* y6 K


7 m) [7 L$ w% |; J" C熏豆干炒辣子
& F9 S* Y! |, x5 t% J1 r" _% W

0 G# l. s( }5 a" d# k
% V( ^+ s6 U% d2 T* k生姜土鸡
7 r! s2 [2 _& C
6 j/ Y0 Y9 R" n% f, \. n3 d
) f5 L  t$ F# ^: d! U
甲鱼



: X% H0 S" `6 E7 ?' t
( O2 f+ P: V' p! w  U辣洋白菜



9 r- P0 [# q: v% \辣炒腊

5 ~+ @  P: ]1 F
' V6 {+ ~; n/ J
辣牛筋



1 s) ~. z2 X5 u- X) N辣田鸡
. S3 C9 g; _& g- _0 j& v

艾ye

' C5 F9 R/ c  L* P$ C% o
吃喝饥渴何时了
! M% b, _! h, \7 l时时不会少
+ @" U8 u& Y/ P' ?/ _! K; u在家今日又馋晕
  @1 U9 `# G2 Z0 v6 K% ~厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
4 u* [/ b. Q0 ]( W; y' P8 ?; k; q问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
/ b) r9 {8 s: ?' r
辣田螺
0 S& V1 }  e3 Q' n


1 X- ~5 W# D) Q& o- S: s% h$ o. F辣粉
+ j3 c9 D7 _# P5 G, G6 o
( o" V: w$ ?0 T5 N  r
3 G" ]7 N5 C/ G+ }
6 E) t! b  D/ h+ Y酱豆腐，剁椒
, p: V1 z& C( f( o! l3 ]0 d0 M
8 _5 e4 V- z1 q4 Y! q) g
3 p6 k% }0 a  \! t  Y$ A" H
青菜



香辣猪蹄
: Q3 w" z+ |& h

2 I. k6 D7 l) s( q
清蒸鱼
5 D) a4 O5 I* h' ]8 g; p( F6 _
; H- W, [0 T! P- _* ?糖油饺
) @7 c; F# `% }& {% ~8 z

* N5 d8 D2 D, R/ F
* i6 \$ `; E2 L! Z/ b  Y$ X" s4 U甜酒冲蛋，糯米汤圆
" o) v( M" P& Q) M
2 T: u, ?; i, Z4 ~2 U8 Z

# Q3 Y1 ~% F, q6 D臭干子
; |2 d% L: I2 N3 r  p; |3 t


5 h% t/ z8 ^9 [8 @
麻辣锅

6 F  s8 e  P$ c: {$ j- w, Q/ q% k
' ?) q/ R. F5 D

艾ye

漏掉了，补上来

' Y# @, s' f4 k; a甜酒冲蛋，糯米汤圆
8 [5 N9 n3 s7 w) m$ k5 {

( B+ u/ T1 ], a6 G! u! e% V( u+ j
清蒸鱼

- v5 Z& G( o, ?

艾ye

人生得意须尽欢
0 a% w' \# M9 p! m* k4 `  o( }* i& v
$ L+ K8 I" F( i7 A7 C( ~莫使金尊空对月
5 [0 n0 N4 l% S! }. L
5 {8 |2 Y9 k: F1 u0 \1 {天生我财必有用

千金散尽还复来
* u9 U6 [# P% f! X. \( u
; \1 L, z& {  O2 j古来圣贤皆寂寞
' q5 Z0 V8 C. B
唯有饮者留其名

艾ye

! u' u; H+ u5 o. b- W, h) a百年老店-火宫殿
: D& W5 P- x1 G5 P  e4 s
0 `% L  `* Q, O' L( `6 T& M# y

火宫殿湘菜



  G  A. I* _  S1 k2 J3 k小吃一条街-坡子街
/ x+ T" u+ T8 d/ K# a2 `
: O) t9 ~+ I- S6 R

# A# y/ ]( l7 d5 [6 ]  t湘卤房
5 j9 ?1 w- j" J/ r+ `

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
) u& ^, d8 j! Y1 V
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 35)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
  ~; ^4 E, v* H1 b6 i

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

: D8 v+ c! h3 Y5 t! W来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


1 E* J' F' r* ~0 L6 T7 M
  U+ i+ K7 L; c. q* N

camera_111

. ?0 w; N2 F: {5 w2 y2 \寿司不是湖南菜！
6 [5 g. ]8 Z& _. p4 A7 g, A饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
7 U5 e) s) ~, a0 U& }饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
/ k: m. r: i; k$ P$ g, @我太想吃了，

# ~; Z4 f, d! F' o% U  _我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
3 ]/ m+ U& \3 a, ?不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
, ]( v: k1 F7 H, ~2 u) w0 C

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
' I, V, e& a) x' e& j$ A   
5 ]' L# f/ o  |) b. b   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。


4 R' T( ^+ b* a

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

4 A* {) C; U2 E) G1 f& M. Y湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

1 \, P1 @1 L3 ]% z2 C6 E

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
4 A% H9 _' w- @3 m/ d4 S8 b寿司不是湖南菜！
4 z+ Y! w+ z4 o9 `9 L) o: L饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

) o  F" E. z& b4 y# J% n: u我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
% N: M& V3 N  j( P
/ }8 R- t, }! f7 c  Q9 m! `$ j3 N* D田鸡锅单薄了点

; t/ c4 q# l/ U* U清蒸鱼不是湖南人口味吧

& L" J$ t- k7 ?3 H- v3 S) y' Z那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

% h# H6 B$ t$ {" c& J. S$ B* `# Z

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
% z, Q. ~/ ]; `* C6 ]馋死我了

  {2 y- z, G+ ^3 H2 J$ Z补偿你新华楼的杂酱面