晒晒我做的西餐，献丑了

summer_tina

呵呵，T bones 加土豆泥。
  S1 T2 }2 U+ G% K; g- S9 AT bone 牛排在superstore买的。
在炉子里350 F 烤，可以提前放点调料腌一下，入味儿。可以买Italian Seasoning Source，就是意大利面用的那个调料。也可以用中国老抽，然后在牛排上刷一层蜂蜜，把蒜切薄片儿。
嫌麻烦的童鞋，直接买BBQ source就行了。
* n5 i7 n% B5 @$ @. e+ k+ K0 v3 S" [' {
喜欢吃土豆泥的童鞋，可以把土豆洗干净，去皮不去皮皆可。吃皮也有营养吧，我看有的西餐店就不去皮。锅里把水烧开，放入切好的土豆块，水中放一点儿盐，一点儿胡椒粉。大概15分钟，煮到土豆很软为止。关火，把锅中的水倒掉。放2小勺黄油。固体黄油的话，就用刀切一片儿，放入土豆，然后用勺子把黄油和土豆朝一个方向搅匀。
: O: R( C' L% A
由于土豆已经软了，很快就跟黄油融合了。开火，倒入少量牛奶，继续搅匀。这时候牛奶+黄油，奶香四溢。
可以出锅了。
3 E9 q% p# q, E
$ s1 \; }  y/ N牛排也烤好了。

. U8 D5 N  p% \- a- E, A1 o2 j! O4 P' T牛排的那个汁儿，可以放在土豆泥上，香着呢。

summer_tina

- x0 ^$ ~2 ?+ S2 G上图，大家表笑我。
5 S* c# \* z4 W8 ?) [
: C, s" j1 p; [
加一杯鲜榨葡萄柚果汁，我帮你吃啦。

amybear

你这个看上去很中西结合的感觉，我烤牛排也是这么烤，而且今天正好也烤了。我懒，直接用的tony roma‘s的bbq sauce。本来今天去买italian seasoning，竟然superstore没找到，气死我了

summer_tina

哈哈，没事儿的，少了也一样好吃。

amybear

summer_tina 发表于 2012-3-26 21:36
哈哈，没事儿的，少了也一样好吃。

8 M2 p/ X4 I% J3 @! A7 {只要牛排新鲜，就好吃
2 @* V4 I% ]" B, g$ U我现在每次想吃牛排都当天去买，不进冷冻的。
! p4 \( c* I7 D, V
/ x' w5 h- L/ q% v; @我记性不好，一个星期去好几次superstore，今天买完东西，又发现忘记买醋了，但是又不好意思再去，唉

梨涡浅笑

T bone的骨头味道最好了！

hifox

用海鲜酱腌也很好.有时候买了之后就腌上,隔天再烤也一样.

丁小呆

卖相还不错啊

teng.ernest

我做牛排，最懒了，也最简单了。

  h% ]7 L+ P: M9 h$ A( R2 v! v& ]就是平底锅，放少许油，放些大粒的粗盐，再有黑胡椒，然后不要太热直接放牛排，另一面再撒粗盐，黑胡椒，来回翻几次，搞到7-8分熟就好了，超级简单，吃过的人没有人说不好吃的。

amybear

teng.ernest 发表于 2012-4-8 20:35
我做牛排，最懒了，也最简单了。

就是平底锅，放少许油，放些大粒的粗盐，再有黑胡椒，然后不要太热直接 ...

9 M6 O3 p7 U* w: _% {8 I7 g是不是啊，无图无真相

4 R  d$ C6 A5 ]  H啥时候露一手？

teng.ernest

frank，竹子，巴山，五月他们都吃过的，没有照片，可以问问他们嘛！
6 C  M3 C: a: V% R& Z& J; n3 q) B
再说了有了图片，会更馋，对不，所以还是不要上片片了。

amybear

teng.ernest 发表于 2012-4-8 20:56
+ _( W7 `4 b4 i9 L4 l+ ^9 @0 Nfrank，竹子，巴山，五月他们都吃过的，没有照片，可以问问他们嘛！

# j  L5 c, J/ @+ k. ^9 v8 c* ^; @1 ^再说了有了图片，会更馋，对不，所以 ...

5 i5 ~0 I, w8 c1 y1 _6 {不相信那样干巴巴的牛排好吃，你不放gravy的吗？

junglebell

teng.ernest 发表于 2012-4-8 20:35
我做牛排，最懒了，也最简单了。
) H' N# P7 v( {9 w8 }6 E1 F
就是平底锅，放少许油，放些大粒的粗盐，再有黑胡椒，然后不要太热直接 ...

小小声问，为啥要放大粒粗言？

teng.ernest

junglebell 发表于 2012-4-8 22:41
小小声问，为啥要放大粒粗言？

1 ]4 x! T& z% J& J4 E细盐不太容易掌握分量，或者只是我自己的习惯了，不用太在意了。
3 ^8 i" m" u# k# _, ~* x+ r/ a
呵呵！

junglebell

teng.ernest 发表于 2012-4-8 23:09
5 V2 W( J9 `5 o9 w9 D$ H5 t$ R  @细盐不太容易掌握分量，或者只是我自己的习惯了，不用太在意了。

呵呵！

天上明珠

teng.ernest 发表于 2012-4-8 19:35
我做牛排，最懒了，也最简单了。
1 Q" i+ u. B! h& L$ @7 A
就是平底锅，放少许油，放些大粒的粗盐，再有黑胡椒，然后不要太热直接 ...

+ t& q* I" Q2 F6 _1 w这个挺正宗的做法，不过盐和胡椒应该吃的时候放

teng.ernest

amybear 发表于 2012-4-8 21:37
# d2 a' R; I3 C" f; b6 l. ^6 D不相信那样干巴巴的牛排好吃，你不放gravy的吗？

你自己可是试试嘛，所有吃过的人没有说不好吃的，wow，yami，yami，只是我在国内没有材料所以再也吃不到了，那个胡椒粉是在superstore买的粗粒的黑胡椒，很好的黑胡椒，可惜在国内买不到，好像还很便宜的，1pound还是多少忘记了，大瓶子装的，我用了2年都没有用完，不到5刀，确实很便宜的说！

teng.ernest

amybear 发表于 2012-4-8 21:37
8 F1 o) C' |' q$ w! K* p不相信那样干巴巴的牛排好吃，你不放gravy的吗？

再说了，放了很多种的调料的牛排的味道都会变得，牛排就是牛排，要是吃出其他的味道，我就不喜欢了，不过这只是我自己的看法，就像吃薯片，我就喜欢吃原味的，不喜欢其他味道的。

teng.ernest

天上明珠 发表于 2012-4-8 23:15
这个挺正宗的做法，不过盐和胡椒应该吃的时候放

吃的时候放，应该是按照自己的口味自己调节，在做的时候还是要放一些的，只是不要放太多了。

天上明珠

teng.ernest 发表于 2012-4-8 22:21
# J; Q9 o) s4 \  E2 m吃的时候放，应该是按照自己的口味自己调节，在做的时候还是要放一些的，只是不要放太多了。

我从来不放

天上明珠

我最多一次 grill 了500多

teng.ernest

天上明珠 发表于 2012-4-8 23:22
- x5 d+ R+ H- v  \我从来不放

6 V) Z  ^0 x. Q8 g7 o呵呵，你更加的original了，应该也可以的，不过我没有试过。

amybear

teng.ernest 发表于 2012-4-8 23:19
再说了，放了很多种的调料的牛排的味道都会变得，牛排就是牛排，要是吃出其他的味道，我就不喜欢了，不过 ...

也是，我薯片也只吃原味，但是还是觉得太咸

teng.ernest

天上明珠 发表于 2012-4-8 23:23
6 T1 m4 z- I3 D9 A我最多一次 grill 了500多

500块？？？？superwoman！！！you are my star. super！！！

天上明珠

teng.ernest 发表于 2012-4-8 22:25
) i) S8 t( K  B( t) \) d1 V500块？？？？superwoman！！！you are my star. super！！！

yes

teng.ernest

天上明珠 发表于 2012-4-8 23:26
yes

Thus, the grill is suitable tool to cook stake, not saucepan.

teng.ernest

amybear 发表于 2012-4-8 23:24
; u( E$ W! T7 x& G% `  u也是，我薯片也只吃原味，但是还是觉得太咸

Yes, agree with you, I thnk so too!!!

天上明珠

is bbq grill，最多人的一次是2000，不过不是偶一个人做，是4个人一起

amybear

天上明珠 发表于 2012-4-8 23:23
我最多一次 grill 了500多

& m% d; U- X6 G( H% }1 n传说中的神户牛肉？？？

天上明珠

amybear 发表于 2012-4-8 22:31
传说中的神户牛肉？？？

不是，是 alberta beef， the best