我爱cooking之——酱爆鱿鱼

amybear

1 s3 i  h3 v& j, U9 v3 L0 A0 h* `5 p% R材料：小鱿鱼，洋葱，彩色辣椒，干辣椒，姜
调料：蚝油，是差拉甜酸辣酱，豉油鸡汁，盐，高汤精，淀粉

( H) a) S  m8 D1、将小鱿鱼清理干净，入开水汆1-2分钟，捞起，洗净，稍微改刀切小点，洋葱、辣椒、姜都切丝
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$ L0 W  q1 m' @  b2、热油锅，下洋葱姜片，爆香，下小鱿鱼翻炒2分钟，加入适量盐，是差拉甜酸辣酱，继续翻炒均匀，然后加入辣椒一起翻炒1分钟，
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0 [( p( {  y3 z0 ^9 C4 d, B6 e$ P3、混合蚝油，豉油鸡汁，淀粉，高汤精，加水调成酱汁，倒入锅中，翻炒1分钟，就好了
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Rainbowjj

Wawawa

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-6-8 11:09
7 ]( c7 A. q" X" D! mWawawa

就是洗鱿鱼，悲催
我买的superstore1kg一盒的，都是没处理过的，洗得我想吐
6 n8 |8 I* o3 }9 D4 f8 t9 ]而且其实要是买现成的大鱿鱼，还可以切花刀，做出来应该卖相更好吧
等我吃完冰箱里剩下一半，再说
我都想把那一半扔了，清洗太痛苦。。。。

浪里黑条

amybear 发表于 2012-6-8 11:13
就是洗鱿鱼，悲催
# G/ ?1 S5 X, g' ~. Y* G我买的superstore1kg一盒的，都是没处理过的，洗得我想吐
' o( u+ I7 `/ [" Q% S1 O" {而且其实要是买现成的大鱿鱼 ...

, \* u3 W; f5 B! B  D) v' S3 k那玩意有啥难的啊。

肚子剖开，吱溜把内脏抽掉。

) ?/ ]( c8 p) M( k" q要是女的，把籽留下来。

眼珠子吧唧，挤开，注意别崩自己身上，黑的呼的不好洗。

关键是那个嘴，要把里面的那俩狗牙抠出来。
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洗一盒，我都不用五分钟。
' q" ~. |$ p1 X5 P; T# V  g' E3 M
这面开始烧水，这面我开始洗，水开的时候，我已经洗四盒了。

amybear

浪里黑条 发表于 2012-6-8 11:38
那玩意有啥难的啊。

肚子剖开，吱溜把内脏抽掉。

: R3 g* O- S1 {, f- [% x下回你帮我洗吧
9 j$ n3 W8 }  F& V6 s% \7 T
我真是手笨，怎么练都练不出来，我洗半盒估计花了40分钟。。。。最后还是用野蛮手段把带嘎达的部分全都剪掉了。

浪里黑条

amybear 发表于 2012-6-8 11:41
0 q! t: b" I, ]2 I$ H+ x' h下回你帮我洗吧
  b# q1 Z0 I, \3 y7 N8 }
8 l. }6 @7 \2 {$ q1 t5 N' q. K! I我真是手笨，怎么练都练不出来，我洗半盒估计花了40分钟。。。。最后还是用野 ...

你确信你洗的是鱿鱼？

amybear

浪里黑条 发表于 2012-6-8 11:44
2 j6 x3 V6 q% K) C" G; B# h你确信你洗的是鱿鱼？

我上面盘子里放的不是鱿鱼吗？
4 L' c' |- L5 T
我因为怕腥味，所以是带着手套洗，而且我的手套还是买错了的大号。。。所以洗起来更加不方便了，滑溜溜的，每个动作都要重复几次，才得逞。

好吧，我承认，我是闲的。。。。无聊吧

sumash

这个是我觉得只要用手摸一下都头皮发麻的动物。。。。还是直接买处理好的鱿鱼圈炒吧，放筐里用水冲冲就干净了

amybear

sumash 发表于 2012-6-8 12:16
4 {7 L4 h! V5 K" w1 b" S; C这个是我觉得只要用手摸一下都头皮发麻的动物。。。。还是直接买处理好的鱿鱼圈炒吧，放筐里用水冲冲就干净 ...

我家有个不吃海鲜的，我很少做这个，都不知道怎么买，当时没想，就随便买了一盒

Rainbowjj

鱿鱼不是TNT有卖那种白白的筒，我看很干净吧。我也没买过：（

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-6-8 17:27
鱿鱼不是TNT有卖那种白白的筒，我看很干净吧。我也没买过：（

你忘了我在哪儿呢？

ray412

好厉害！