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楼主: sumash

[照片] 发几个家常菜跟大家交流一下~

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鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-7-5 21:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

- |( l9 |6 B# c. w我也喜欢不去虾头。
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-5 21:13 | 显示全部楼层
虾头的味道浓过虾身,偶喜欢吃虾头多过虾身。* E# S+ q  X. e3 Z% x- y$ {" \6 Q
楼主的这道红烧大虾看上去色香味俱全啊!诱人哦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-6 04:45 | 显示全部楼层
想知道红烧大虾是怎么做的~~ 回去DIY
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-6 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
兰开夏 发表于 2012-7-6 05:45 ( K9 i/ g! ^; |, w: S
想知道红烧大虾是怎么做的~~ 回去DIY

" M  a/ e6 h- f5 m" I0 ~很容易的~9 P) c# J2 j, m, W
A:买一磅多冰鲜的虾,然后冲洗干净,用料酒,酱油,盐,姜腌一下;
# w% Q( ~+ R5 Z$ g2 R$ xB:热锅热油,把大虾放进去炒,加点豆瓣酱,老抽,秘诀是再加点黑糖,一起炒,
; s& \9 d# ~! A+ w' `C:很辣的那种青辣椒,切块,放进去一起翻炒,出锅撒点葱花芝麻就可以了~你要吃的不辣,就别放这个辣椒了~
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-7-6 12:28 | 显示全部楼层
顶楼主!这些菜不错,就是看起来太香,不适合上班时候看。
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-7-6 16:09 | 显示全部楼层
哎。。。表白一下,也喜欢吃虾头
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-7 16:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
04-27-2012 015_副本.jpg 04-27-2012 002_副本1.jpg
8 k6 ?: k/ F* W/ L  R1 B5 [7 R, \" T! U4 m( {2 B/ j
今天螃蟹打折,可我们都不想吃,清蒸的,香辣的都没有特别大感觉了,但是实在很合算,不买对不起打折这么便宜,于是就买了一只,综合了避风塘炒蟹,又结合了青椒和指椒,没想到做出来非常好吃,LG吃了一块,就说不错应该买2只的~看来饮食还是要多创新哦~
理袁律师事务所
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-7 16:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-7-7 17:54 编辑 7 a: k2 [, L" h5 D& r6 e0 |- q

  M$ y5 s0 O; v做法贡献给大家~
# d' h# ^" ?, v- sA:螃蟹一只,(会杀的最好回家现杀,不会杀的可以让工作人员杀好拿回家,但是记得把2变的腮清理掉),用料酒,盐,有高度白酒可以加一点,一起腌一下;- ~: }/ V; D. O$ p* L, O1 N
B:腌好的螃蟹沾上淀粉,下油锅炸一下;
4 I' j& u9 L! i' Q1 \C:大概5瓣大蒜头(可以多加几瓣如果喜欢),切成碎末,和5大勺面包粉混合,放油进去炒香,一定要炒到金黄色,然后放切好的墨西哥辣椒和红指椒一起炒香;
) J( \  ~- C! E+ T+ XD:炒好之后放一勺糖,然后点生抽,把螃蟹加进去炒,全部沾上那个粉,起锅之前滴几滴酱油~- a4 W6 p1 l, ?" d5 @5 T

# f' n! Y: ^$ n2 I8 q8 L这个做法真的很辣很好吃哦,螃蟹吃完之后,剩下的面包屑我LG都说留下来,可以拌饭吃~如果不爱吃辣椒的人,把辣椒成分去掉,就成正版的避风塘炒蟹了~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-7 17:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-8 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
卤水拼盘的卤汁是怎么做的阿 求告知阿 谢谢
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-9 10:14 | 显示全部楼层
小谁家的老谁 发表于 2012-7-8 21:36 5 K: f( |% d! Y7 f
卤水拼盘的卤汁是怎么做的阿 求告知阿 谢谢

: b* {) g$ _" f" g0 I- g# {哈,好久不见你了呢~
+ Q& Z1 W: f! B3 B% F# g: Y我自己配的酱油卤,一些常用香料,我没放特别多,就八角,花椒,辣椒,草果,香叶等基础的料,然后加多点酱油和老抽,酱油膏,冰糖,盐,姜蒜什么的。
3 ?' q/ y5 @% o. y$ u不过我妈妈教我的秘诀是先把要卤的东西腌几天,入味再卤,这样食物更紧实,也更容易入味~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-15 19:05 | 显示全部楼层
04-27-2012 015_副本1.jpg - ], q. g% w0 f" i0 ]$ H! c
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-19 11:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大厨啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-19 11:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水
大型搬家
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-22 19:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 Catharine 于 2012-7-22 20:44 编辑
, L6 B5 a" e; i+ X9 [
sumash 发表于 2012-5-11 19:03
# F9 f! K( S" ?. n8 I% e刚才做的,还挺好吃的~

, y$ m6 U, N7 w% q( c
# G) v! L! W' h7 A# x- T喜欢这个鱼柳,其它的菜也都很不错。# g$ B2 \( a8 y9 ~1 n
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-23 16:10 | 显示全部楼层
04-27-2012 005_副本2.jpg
0 T% l7 I: N' c' ~2 ?6 R最近LG要求吃简餐,可结果做了这么简单的面条,人家还是吃了一大碗。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-7-23 19:15 | 显示全部楼层
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-24 16:37 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-7-15 20:05

! L3 p( }, U5 Z* w. a. G/ N; L" t这道菜我也经常做,红烧肉酱煨蛋也好吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-24 16:40 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 22:19

1 P( ]8 X/ W) R9 W3 h很佩服这个,做得真好,强烈要求买!
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-7-24 18:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽???( ?, s6 e4 c2 n7 M) K2 U
我没说什么啊,为啥
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-24 18:15 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-7-24 19:11 ) h5 X( F* Z3 }! A$ ]
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽???
( h8 M; [2 m- ]- c) O我没说什么啊,为啥

* s" L: G1 x+ ]' t非常对不起,是我操作失误了,请查看短消息~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-27 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
04-27-2012 008_副本1.jpg 04-27-2012 025_副本.jpg - E* [7 o$ M2 k$ U& v. ?3 c
这个很容易的面,很适合上班的家庭,把臊子按自己喜欢的方式提前炒好,拌面,拌饭,都很方便的。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-28 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
04-27-2012 024_副本1.jpg
7 k. x+ G( @" I8 m' C: {" }猪蹄总是红烧都吃腻了,今天先卤制到软,然后裹面包糠油炸,非常酥香软糯,撒上葱花,还可以撒上椒盐粉吃~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-29 16:07 | 显示全部楼层
04-27-2012 001_副本.jpg
/ h% X9 h, Z9 v+ b2 O  J( E2 }9 q- b$ y9 }/ q" q
今天去COSTCO买东西,找到独立包装的瓦格饼,果断就拿了一盒,转到薯片那边,LG找到我最爱吃的蝴蝶酥了,好开心哦~牛油味道很浓很香,爱吃甜食的人千万别错过哦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-30 09:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晕,不知道怎么搞地,把自己的贴子给锁住了,我真迷糊。。。
大型搬家
鲜花(4348) 鸡蛋(18)
发表于 2012-7-30 09:58 | 显示全部楼层
求试吃!!~~~~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-30 10:03 | 显示全部楼层
紫光 发表于 2012-7-30 10:58
. }' G7 H! L5 X求试吃!!~~~~~

% {1 W8 ~7 D/ v' v" E9 \好啊,等什么时候组织聚餐活动撒~
鲜花(4348) 鸡蛋(18)
发表于 2012-7-30 10:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-7-30 11:03
' X2 {6 i( Z" \  o/ T( \好啊,等什么时候组织聚餐活动撒~
( Q3 O6 k4 O) U1 _- |
你让乐乐牵个头。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
紫光 发表于 2012-7-30 11:16 ! [  q' I7 W4 f6 U. b
你让乐乐牵个头。

, Y1 k# Y# G# W  W可以撒~我们吃饭,你现场唱歌啊~
鲜花(4348) 鸡蛋(18)
发表于 2012-7-30 11:41 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-7-30 12:02 & D2 t) H7 O8 L1 ]' i: ?
可以撒~我们吃饭,你现场唱歌啊~
% L, O4 `7 W" @4 R% R( }
想吃个饭还这么难啊~~~~~
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