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平常牛腩就吃得多,烤牛腩我还是第一次做,第一次吃,味道有焖牛腩的味又有烧烤的香味。这道菜自己想出来的,想不到这么成功!
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4 _' D2 n, D' q1 W0 h 烤牛腩做法:& I2 X4 H4 s' Z6 J6 v
1、先将牛腩洗干净
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/ Y9 I% c0 F) h. M. V* ` 2、将牛腩放入煲内加入料酒、糖、盐、蒜头、姜、柱候酱、八角、甘草慢火煮绵
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1 n, S9 M8 w+ D0 @6 N& K- A( a3、捞起来切开两边,肥的向上平放在烤架上,这样可以把肥油在烧的过程中全部去掉。(煲内剩下的汁用来捞粉、面吃,超好吃)4 P; x) M; L' k. ~) w! P& j* ]
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) P V# V1 Z$ y7 f; J/ D0 { 4、用高火烧至两面金黄色后搽BBQ酱再烧1分钟(加少少辣椒油更好味 ...)* G) ?; X9 R, T b
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