 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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8 B9 r- z' h8 u' m水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。6 _* `1 Q) p/ ?% l8 d- o" d5 y
2 `9 p6 @0 U( A蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。
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7 O: i( m6 Y9 T5 g% I, e3 g4 i蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、
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! I2 |" ]( z x8 r9 d" H: @, m水晶烧卖+ \/ r' U |1 k& G9 i
材料：; x2 U# A }# Q' d; Q+ k+ ?& I
澄粉（小麦淀粉）-----125克
/ F9 H( E( H8 I5 `生粉-----------------25克
2 f$ {- D2 ~* U开水-----------------200克/ {9 K6 N% m( [3 U
猪油-----------------5克（或牛油） p5 v4 o9 G$ o& i# N
馅料：- X$ i8 ]' W( a3 l2 V |8 T9 {, E
猪肉-----------200克
$ K) c0 o" X. j2 K鸡肉-----------100克
( J$ f! R7 S+ W0 r6 k* Q( M2 [* C芹菜-----------适量
) [2 C0 i2 A% W$ }) @沙葛----------半个8 b5 R4 W0 x: y# f
胡萝卜---------1根
$ V K1 b; M F; `4 g N4 b q+ ~盐-------------适量
1 J2 _" V* o7 f6 P0 ^2 p( k% A& ^白糖-----------适量
4 e N" `: c% `' F! D1 Y麻油-----------1大匙
# Z* l, w. A0 R$ j$ ?3 h3 O1 j2 b胡椒粉---------少许
/ X) o* L+ r/ X, k( f- \生粉-----------1小匙
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0 Z% a! _( `% m& |+ }$ a; c$ D
, V) c9 }) Z$ X i; N: S; x制作过程：0 q: w. k6 ^8 I
1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.8 @; j* o8 O% o, p, L
2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。+ I* }% Z B, Q: o+ Z* j
3、用筷子搅拌成糊状。. r& |7 H5 Z6 D% T/ j2 n
4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。
4 W- c! }9 W( e7 k. {& t) @5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
' A, i" J2 n$ P! x% u0 V7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。" q* `# P2 c. @
8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。! G4 G! i/ p, R! W2 k; g
9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）) t+ m$ b. T9 N4 [, I6 b5 S
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馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。
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狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
