鲜花( 67) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑 $ p* V( i8 q6 G8 g' z
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菜谱我学来的, 简述如下:
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: }9 a i2 y v, J8 Y; m生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;
7 }, n% \: U. ]加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;; C9 N `4 V+ p8 [' R$ v
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;
, M5 X8 S0 @$ O+ t( J5 N: Z9 O" L下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;
$ P* p. V% ?9 u: A% [: ^; m取出虾放入盘中吸油;
$ H; w5 A+ P; K) y罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;$ r( Y1 {4 I! D, I! w9 U0 j: u) D2 b
将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;7 l/ z# x) q3 b
装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻
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+ T, z+ r% Q0 k) B9 Z大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈
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