吃货日记

爱城柳州妹

, S$ e  o7 T) n# R; W! k
8 m" m& N* i( ^" n受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

* D+ i. h8 {& x" l2013春节请朋友来吃饭做的菜
# s8 w' Y! }$ ?2 g4 I; h# L1 ]
5 Q- M7 F2 ~* n+ T5 l蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
* Q& ^4 T4 F% q; `
4 B* Q' ^; X" p/ v/ T0 |
. R. ^  a2 r; D/ z; g- Q酿豆腐圆子


可乐排骨

4 \  N, ]/ @# K
瑶柱蒸娃娃菜
" m; @& M) U  w

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
, D6 H% @& W4 ]: N$ j" f. R
黄豆猪肚汤

2 A. l2 q# i$ ?! a( m6 S2 E
胡萝卜沙拉


红酒三文鱼
9 A" \5 U! W" j6 K3 L* A  V
- C+ Z7 p3 _. e- ^, F' d. G. S& z
( h7 P' \* M+ X) P; a/ U菠萝炒饭
/ g  ]+ N+ A6 e

& H' G5 e) F4 w( a7 h/ \酸奶蛋糕和南瓜派

爱城柳州妹

我做的面食
2 D) m$ Y& e. c
  M$ ?/ H) e: A2 B菠菜煎饼
0 r1 s# o, S4 T1 g+ \& O, w9 B
3 ~7 L; K8 C3 \* h, c1 X: ~8 I花卷


紫薯面包


9 n+ Z" @  F4 b1 D# l元宝馄饨
- A' `  ^! @( j2 b7 q( U
; s- d3 T9 H5 [2 W* ]

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
1 Q3 C2 G) s/ P+ g, ~6 o9 B
, _: t: {; F$ z0 I/ j干果酿猪排


: e2 F" o+ O! B8 R2 A+ a' j意大利面沙拉


" E2 O9 A$ r" H1 k; m6 \: s% q2 A3 v牛肉卷
. x4 u6 \$ T% Q# |5 |. B0 t

) S0 r# v  v$ w/ `% X; c土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
* o1 G& q4 R/ g7 \
, ]2 b' O3 T& O8 ~& _9 F" M2 cups of flour,  
6 d2 f& v8 N9 p" A' U3 M$ i2 ?1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
/ b& E3 n) H+ D# u7 J7 J250g Philadelphia cream cheese,
6 u4 L$ K- {$ r* h$ u. h1 cup of milk
) P+ Z: G: G4 F! D: H4  tsp baking power,
# `( b1 p$ t- s) E6 Z1/2 tsppaking soda
1 egg
1 f  B7 }0 d) v8 @+ }7 s4 m1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil

  p1 H. [1 K2 n9 d3 B摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
! N; [2 g+ m1 K! G9 B& B

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

6 f& Z6 `6 z& \# \

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
: ~1 P" u. s5 t4 K做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
' G$ i' d' j) f8 v& x# R6 O2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
1 V; o5 c: ^8 s- }& t3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
8 ~. C. \9 N3 r# U( ]" \0 n; v2 u5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
1 a* h3 O$ j7 J( V6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
8 H. b% r: s  x6 H$ [

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
- p! c4 y) o$ d4 O+ I0 S$ c9 g4 p顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

5 a) D' O4 v. L

不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
0 e; d4 A8 u5 e6 i* G) }我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

. y  {- n2 g8 c4 r. k) z; ^2 N好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
/ A5 O( P" f2 d4 z& q想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


( w4 t2 U) v  y0 N6 y, i0 I2013年中秋做的月饼

5 Q) H9 b& F7 R榴莲蛋月和栗子蛋月

' R3 ~( i, x, K* e; k& A& G. D
) k, |- v  G: l- A" K- l冰皮紫薯月
- X! g+ v) i7 M* |
+ t) H8 l! S9 s. N


补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
" S" X; s( T6 J' O! H& G& _, A  u
1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
- p# b5 {! `" o, T9 v; ^9 F2 z& m2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：
: c: Y4 G- Y/ ^: L! N; D
9 L9 h: m' v  ?7 K1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
, c2 @6 S* l% [/ V8 u7 N* @1 Y2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
$ ~0 i+ {( o8 J: p1 V- {4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
7 c& e! `3 C2 T  S: s5 s5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
2 Q: J  F6 X0 ]- h. K3 i6 P8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
) f/ T8 w. z8 e3 g# b- |2 e

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
# B7 R( B, D* k( N6 K扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@