 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
: j2 F6 Z" L! Q5 W% U原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。% `9 ~. @! z; `2 Y& X
葱，花椒，大料。% y4 j; B7 T$ M. U$ i7 K7 o4 n
制法：
7 o! v; L: @: d. c7 E4 @! l k5 N) z1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。. p! j3 `& m0 R) V/ Y7 h1 ?
2,将老抽酒撒在鸭块上。$ y6 e/ b; B7 L9 d* A+ g
3,倒入500克的啤酒。* D x+ a- `! x0 Y' c4 `
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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$ p/ L9 N% \, q2 l品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。5 C. |, t/ N0 J7 [* m# ?; F
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三条无辜的鸭腿/ D' _) w* w0 m2 `
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被二姨残忍肢解的鸭腿5 J! n+ U6 Q! i3 `. l! ~" p
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用开水汆一下，收去血水
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2 i6 k& k% f1 Q2 ]! e放油以后翻炒的鸭腿块儿
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, c& Z- O7 V9 [& K4 P; a放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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% A# w3 [1 b' {: C. D7 F+ f8 I用小火慢炖40分钟。
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. z! Q$ y! @6 u# }7 M) Y5 Y- S. e把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
