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長命百歲
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯4 k( R% w6 N9 i0 S4 V9 S c
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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烹調法：燙、煮( y1 s2 n" \$ S& t2 u6 [4 N
! \8 c7 h% K/ |- Z+ }* G* y特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。( w& b- N5 T1 u" K, i$ p1 }
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作法：% M! @$ R. F7 A8 B, n* X' y5 ^
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊6 J: D! m+ P2 ^- b
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。6 Z1 G# G7 L3 @) ]/ G7 ?, o
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
: r9 D8 b2 p! u# y# D" v( M% g3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇, ]/ B9 k! \# K) ^' U3 u+ l
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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