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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
4 S; n1 B, ~. D: i4 N; |: z" L' z
菜系:家常小菜
4 Y7 f: R- [% T- D" P原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。, Y2 h( M8 U6 _4 P7 W& s9 o
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
( d) Q8 S1 |( Z" i8 Y* P- p2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
' s" P% j1 C6 d2 \0 W7 J3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色$ g, O) b2 H6 M" D/ L0 I/ z
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀4 Q/ y1 u, D  W9 O2 k( q4 C
5、勾芡后铲匀,起锅即成- J5 R6 ^9 Y  s2 o) L+ W( W5 d

; d0 c! t# _$ P4 h( U9 G0 v9 n  z2 i( k8 w, z8 y
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
老柳教车
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显% C. F$ Y$ f+ b

, ]5 p+ o+ f. ?四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
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( k4 u% {( s, o2 Q" ^" B# J* @! x17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
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  C, I# Y/ ~. F% ^8 P汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
' ^' z0 _  S7 P5 |0 w, Y: N) }+ b8 g4 p  P+ P
17时48分余震再次袭来 成都震
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感明显
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4 ^( [: Z6 U2 C' J, W. O! f' A/ L
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度5 r3 |1 r4 B3 O8 N
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)发生6.1级余震,震源深度约10公里。6 x( w  a1 |' W# S$ C

" ]2 [3 G/ G! Q! F- l) m0 [' J陕西多地震感明显3 X8 z" U" o3 t% N: V* C9 O

  A9 }; E; Y. n8 L" G; r* @( ]/ b西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东) p4 k, h. Q+ F

! x% X3 d5 W) S7 f经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
8 h8 t7 D& C9 y% W" r% o4 r+ p* N) N* r4 f
重庆大部分地区有感
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测5 Q+ i: V' f. r2 B% p

* c0 Z$ S8 Y9 J# Z) V定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显6 s# @6 W! N+ N9 g2 Q% I" l
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震感。
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/ L3 c0 E& c( e0 ?下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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近期四川余震情况一览
( l: N1 H: I1 W, g3 v* M3 I1 h7 D+ }, Y9 k  d
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发/ N8 c+ c8 @" e, h$ I. x$ h( M! v4 x
  d% r) d2 y6 Y# k0 @/ X
生4.1级余震,震源深度约10公里。 2 G+ J, e# J% z7 i6 ]

8 p6 ^6 w: Q  N, ~0 }6 L
( g" d5 o9 Q9 s# h* Z据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬: ]% {. a! }; j( ?2 u1 S) e
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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4 z" k1 D2 @1 V, L* ~据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生2 `0 Q7 n; E' b8 b/ ?6 J$ {7 ]

+ P1 v: q  R& ]  w! J4.9级地震,震源深度约10公里。
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% Y- {) j6 v& Q& @* {6 R' t据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬4 l% e0 X) ^& R% d3 c

5 o  L% S, \* r# z  j( v0 q! M4 m* n32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
9 a9 x' w# b8 F$ u$ W5 D* M$ D% U# q2 j5 j5 L  E
菜系:家常小菜
, M3 X2 C/ b3 v6 ?" o" O0 {. y原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
' j6 }' q" B- ?) S& O8 q% I
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