舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
' }9 v, V) @% @3 `' @; q1 m. ~制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
5 {6 w+ N& G- ~( A3 @- \辅料：南姜2片,西红柿2个
; W& G, G% l' X- W; ~! f+ G' ^0 A调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

$ m4 Q; H% Q7 _- q6 V做法：
& o% f: R/ Z2 i, n  g0 r(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
1 D6 Z, o; X" x- Q- }( O(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
" z: t& s; y7 I: D文章来源：北美（中文）教育网

1 H+ b; S, B$ T" H" a' w, D8 P[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]