西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。



3 `/ D, X$ N0 Q7 M/ n　　翠皮里嵴
& Z! O7 B9 X& C1 X% B3 k( V: `$ X
　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许

, \* X* h) b4 N# n　　制作方法：

　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
( ^+ i7 W/ n; ?9 d
4 Z, f" ^. J; W6 d8 M/ V　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。

　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

0 h3 F7 m/ G: }9 Y5 d& r( d　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

; P' e( c$ d7 i　　橙汁莲藕西瓜皮
" j6 L9 ^* ^+ U' T; z/ f8 J
　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
( U7 b) A0 o: _
　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
8 ?, Y* K' g; V2 w# K, g& m
　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
! t$ }/ U5 ]9 q+ m; m+ ^+ \1 p
　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
; u5 ?* D9 V: ^  C( }
　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。

　　特点：酸甜适度、清脆可口。
# |+ ^4 I* a: O& |& d6 p" z1 e
) D- i+ Y' {; v4 Q　　翠白玉双丝卷

0 x9 V0 _0 s5 f0 F: O6 r　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少
0 R* M) r* U; H2 z; e7 Z: N
6 e3 X% q) V5 o, O, C- [  M; T% n- D　　许制作方法：

　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。

　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。

! u* X! J$ c& ~# `) a　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
+ _# {! t$ r- J1 z
) ^+ B7 t% v0 H% J3 }7 v; M- j　　西瓜羹
9 y' Z3 A+ z) F4 ?, Y1 {  ^/ _! ?
& C. R7 V* X9 G4 J4 ?, S& M　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克
( b# ^6 p4 r# y6 l) H* b
& a7 q: K" s: A- u) |1 X　　制作方法：

　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。

　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。
* o7 {9 @- n4 e! j0 p  a7 G) z) H, ^
　　瓜条蛋花汤
8 `; R! y/ |1 T4 A2 s
　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许
, a# Z# j1 M3 ~8 R- p% C( R; v( R+ y7 Q
/ C% N4 x' s0 L: N* V　　制作方法：

# L8 U: ^% m1 [% W7 u1 e3 U( U　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。

$ `2 a" f+ r; [3 p9 q, P3 Y( v　　2、番茄切成片。
) p. B; f: `) b6 d! ^
4 s0 _, J" |  E* Z# @; K　　3、鸡蛋打散。

　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。

　　巧克力西瓜露
& b5 v8 I6 L* y
3 M- H3 P% _( s1 o+ p$ P　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个

　　制作方法：
# O2 U3 C% \) `! M/ o! x' @; _
　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。
# l9 K* D/ x# V, H9 S
　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
: y% w2 A9 M7 ~1 Y4 l( G- L
　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。

$ u, v& |; T( R) `　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。

; c) N7 F7 z" P3 m7 m: v7 X' a; C　　西瓜蒸鸡

6 D3 q3 P6 Y3 m/ @0 [2 v* G　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许

　　制作方法：
  a# b9 }' M) s- }$ _) F
, ~7 Y9 }6 \( Y' K: X+ A1 D　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。

" Q" B( z+ a* j　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

; J# M1 r3 D& B7 k　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。

$ S/ ^, ^) N- B　　西瓜皮炒青椒
, s# e' v1 F, p
　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许

! U; Z. m/ E5 l8 g' H8 _　　制作方法：
2 @" W( j7 `% X$ G
1 A' {7 q# z* Z  J, S- Q　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

/ D8 Y# ^/ M4 ?% O/ L　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
$ f) ^1 _# V+ y( {/ R8 t1 A5 ~
　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
) r4 S8 p  p: M: h( w. X
　　肉烧西瓜皮

: m" M) {8 C$ ^1 j+ |" O  @　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许
* j% z1 G1 \$ l. a9 Q
0 o  e( }$ b, S9 G　　制作方法：

　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。

' ^: o. d* z, i) Y2 [　　2、将五花肉切成小方块。

0 c# C3 g( F, P" g" |  {3 J　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。

+ `5 O# K# a$ G! y' a2 W　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

　　西瓜皮炒毛豆
: J& D6 v- I4 w  H+ G; n  k# v
　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许

( {& q% Z7 W9 U5 v! B; w2 E　　制作方法：
1 p, |3 u- q8 K7 b* V8 o" S
　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

, V" Z$ o2 k7 K6 S1 y　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
; x4 L6 _5 l1 W7 T8 j! i8 V
　　3.倒去腌瓜丁所出的水。
# V+ `* i" L* L8 ^! A
* o( q9 c/ i; U' s( y2 A　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。
( g8 b, @  ^/ R+ e7 ~7 R  j
4 g) T8 R# w+ C延伸阅读:
3 @$ }' z4 |8 p: Z+ _Where to Find a Job in Today's Market

Omega 3 on our supermarket shelves

Green Tea Protects Against Cancer

Healing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
: Z- E5 i; j2 J( ~5 M老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
. P4 N' L7 F9 Z# l9 A! _0 W3 o唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

; ]+ ]" C: S/ C6 N

* m, u* ?, m" y# y; c# C" i/ ]" u宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
: @) w  P" E2 g" ^8 D唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
# i  t! w! E4 o1 a$ ^' h) r: E老婆吃了瓜肉我吃皮的。

那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！
% \7 \+ r! p3 U- d
  z9 ?5 z: S* e[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]