老祖宗的方便食品~~~！！！

Montero

清朝有一种方便食品叫“耐饥丸”，做法如下：整半锅糯米，炒到发黄，倒石臼里晾着。再整半锅红枣、蒸熟后，去皮去核，也倒到石臼里晾着。然后用大杵使劲捣，把石臼里的糯米和红枣捣烂捣匀，捣成糊状，再挖出来，团成鸡蛋大的丸子，铺在苇叶上晾干。
1 ]8 R1 H' J7 V+ l# N0 n: |清朝人李化楠说，这种耐饥丸最能耐饥，吃一丸，保半天不饿。他在浙江余姚当县令的时候，曾经号召广大群众趁丰年多制些耐饥丸储备起来，遇上灾年无梁，可以取出救荒。
    明朝有一种方便食品叫“靠山粮”，加工起来也挺容易：大萝卜洗净，剁掉根须，刮去青皮，摆锅里蒸熟，冷却后，倒盆里，捣成泥，挖进模子，脱成砖坯，摞起来，自然风干，然后用来筑墙。单看原料和做法，这种食品该叫“方便萝卜”或者“萝卜砖”才对。但是清代名医王士雄说，该食品主要是用来防兵防匪——哪天战火一起，全城戒严，市民们不能出去采购，等到面缸见底，米囤空仓的时候，可以从墙上凿下一块砖来，扔锅里熬粥喝。此物贵能防守，所以叫“守山粮”。
     宋朝有一种方便食品叫“馉饳”，读音跟“骨朵”类似。这是一种带馅食品，做法比水饺和馄饨都要复杂一些：切出来四四方方的面皮，托在手里，搁进去肉馅，对角折起，边缘捏紧，出来一个等腰直角三角形，然后再把三角形的两个锐角拢到一块儿，叠压，捏紧，成品像花骨朵一样含苞待放，然后再入油锅炸黄，用竹签子串起来，这就成了。
: M( b5 `* b7 s    《水浒》里面，武松要为哥哥报仇，拉来街坊做证人，问王婆道:“王婆”，你隔壁是谁？王婆说：“他家是卖馉饳的。”说明王婆的邻居就卖这种方便食品。王婆嘴馋，估计吃过不少。
4 I- a) J, _; k" ?    还有一种方便食品流行于南北朝时期，名叫“餢鍮”。这两个字比较难读，咋一瞧，以为是形声字，读“倍榆”，其实正确的读音是“布头”，很变态。做起来也变态，发一大盆面，堆案板上搓，搓出来一个庞大的圆环，然后下油锅炸，炸到两面焦黄，捞出来控油，挂到墙上，远远望去跟大车轮子似的。
3 _+ M% I& Z; }3 ?9 W+ y   遥想当年，南北朝的前辈们驾车上路，车后大概会挂一只炸好的餢鍮，就像今天越野车后面必定挂一个备胎那样。走到半路，前辈们饿了，把备胎取下来，抱着啃，咯吱咯吱，咯吱咯吱，香极了

三思

有趣的很

流年明媚

呵呵，有意思啊

爱你没商量

挺有意思！

beston007

最爱猫咪

其他的还说的过去，就是那萝卜砖倒像是老祖宗的豆腐渣工程，这墙我怎么觉得风都能吹倒了

郭女侠芙蓉

那个，那个“耐饥丸”偶吃过，不过配方有些不同，似乎还有加蜂蜜的，挺好吃。
偶初中有个男同学，外号“小博士”，那家伙有次就搞来几个古代的配方，其中有一个就是“耐饥丸”还有其他几个是什么不记得了。然后他就回家做了耐饥丸，拿学校来分给我们吃了，看到底耐不耐饥，结果我们都说他是骗人的，因为我们到饭点时候照样猛吃一通，那个什么丸就是一个小零食了。

往事如昨

有点不可思议。

propeller

裙裾飘飘

你所说的老祖宗的方便食品，应该是我们以前的“压缩饼干”之类的食物，属于抗饿保存时间长的东西。现代的方便食品，都是将忙碌的现代人从厨房解放出来的东东。