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[菜谱] 天津人说吃之六一----相思的味道

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 16:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我本不喜欢说情  d# g0 R! x) n' s" M
此中有深意,欲辩已忘言& r5 A& [& ]' f
又云4 G9 i# e# @0 e$ |6 G
此中滋味,谁能解的开
. `2 j# v0 _2 S* N! Z那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情; L* i  L7 j: J
! |( G, z# I( a+ J( ^2 w
恰如探花朗的病酒
6 Z8 H$ K% h/ I' T! I; J' z3 L% e易安居士的叠字& V; h2 ]+ j  z1 F* a; n; u2 S
每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.* p, d0 y6 X! |; O) M
也罢 也罢 也罢
  H7 q# j( u$ i0 p1 q( H8 i食神有黯然消魂饭) D; c% [# P. s9 z
我也不妨做一套相思的味道
3 E/ x5 b+ k5 o  n4 \  l& d9 ]$ P这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、8 v& N( v' e. {3 ^, a
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苦瓜炒蛋+ P- }" |& ^0 Y

5 N; K  C- Y/ e" x苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.
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% a* r: O' q6 ~9 x香辣蟹6 l* L9 t& x8 c$ I: y" E

" M6 O% s# q& B- a4 n" |活蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示:蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.
& ]- s" R) Y% y
, ^0 Y% a1 Z2 ?) f# B老醋脆藕拌蛰皮
8 N; Z9 L% Q  o' S4 C! A( j4 h! i  A9 `6 O  V
海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.9 h7 U6 x8 c$ y: M9 A# s
藕切片.黄瓜切丝.0 I- W0 k! F- m. y6 `
蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!7 y3 k5 X. }, {* z$ M
相思也有酸溜溜.+ }( @" N) l0 c( H
拌的时候最好也加点蒜,杀菌.
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2 ^$ P% r/ r7 z* N; S莲蓉红豆包
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红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
% F; H+ k+ n& k3 V2 f3 ^3 l3 @4 }没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.9 ]. T1 S% f& ]% {. L! A
吃吧,甜的.
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四种味道,说的尽相思?) r0 z$ y, l" T9 c# E6 r
说不尽,是相思.
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:48 | 显示全部楼层
顶老乡,菜谱文能写成这样,太油菜了~& ]* p/ @9 n3 H- ^6 q1 ?+ _
最好再配图,馋死人算了!
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