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[问题求助] 做麵包的麵粉?

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发表于 2009-9-18 14:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我找到做[雞尾包]的食譜﹐可是怎樣才能買到高筋麵粉???9 H8 L7 U4 g( p+ y
$ ?  d, d2 l3 C8 |; |" _
我用all purpose 麵粉做﹐好像太黏了﹐有點不像...* Y- w: z: ?* i' ~

0 ]0 p/ x/ m3 P' M; h9 athanks!!!!
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发表于 2009-9-18 15:15 | 显示全部楼层
高筋面粉是bread flour,all purose 相当于中筋面粉。
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 楼主| 发表于 2009-9-18 18:06 | 显示全部楼层
thx!!!
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