埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1358|回复: 1

[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
8 D1 G9 D" T8 T( {, L3 i写了篇东东# R# {5 A/ `* H. h7 c/ ]7 C$ y
字里行间流露着对我的景仰之情) m0 N/ o0 U$ t( R% S+ r3 m% V1 y- g
但是$ W! P) Y2 X; c/ V
还是有些不实的地方. z6 e" \$ \6 Y5 d
0 b2 I* v/ T0 e9 Z5 j: k3 c/ M' y
我什么不会?
% }( Y: {, x5 z! Y& R荤的
  ?/ u0 ?: ?2 c" N+ N9 k素的! @/ s' \$ G& |! C3 |
好吃的8 W' c: b' `/ t+ i+ ~% |
好看的
- Y6 q9 ]3 j$ t% |7 J* k好听的. q! g& L8 _2 |1 K2 m' Z$ H
好玩的' i& @; `- I, _" \# X( @
好闻难吃的
; ~) ^9 g2 Y; r# r  Y难闻好吃的( P$ Q# X! a' o2 y0 Y
吃了之后痛快的$ N& Z% z( ^6 F4 y& O
痛快时候才能吃的
9 {$ p$ m. {; d操作3天就吃一口的1 z# k" }& Q* w( ]# g2 y, _  I% n
操作半小时吃一年的& A8 _% d" _2 S$ _: W& G
这么说吧$ E- U& }7 j- c9 Y, J- n: c/ X
我能把毒药做出八种口味来7 C# N; z2 F& B* D# y9 U% O( D& L
0 m+ d4 S! i2 D# D' B
不就是白菜吗, P  K7 i! l8 h" {1 \* d
我要做什么醋溜白菜
/ ]4 T+ M2 k: E2 ~/ X& N% B香菇菜心
+ n% p0 V5 S) r! @+ m白菜汤, T8 ^/ A& ~+ w; z4 F+ ^- n! Y6 A
都不算新鲜7 q6 ~( u# D5 b1 ?$ I

7 j" e6 a: U7 ~  ]7 o, X, P0 l今天做一道乾坤大
7 T; N4 F, T9 _3 B, N1 u7 Q. C: Y' |让吃草的疯妞领略一下, c% o4 M( K( D5 f5 p8 G
什么是天外有天; l/ Z9 u% l, H8 @) L
什么是乾坤大; e! ^' S; c8 y; E7 g! ]7 h. C$ ^! u. N
$ F. l3 t. u5 T$ @9 N) }# f
大白菜! s9 A4 ]: {+ }( h' @7 x
不要白菜帮- k: k  B* [$ X- _
只取白菜叶
: s. X6 M1 ]! [) x# R, E4 P别说我浪费
0 V5 [0 g. j5 T4 j% W8 }白菜帮我也没扔* m6 ?7 Q( J; |- r3 _
, ]1 y0 `9 H& C, V) t
大白菜写干净
/ }( O9 Q1 w' Y6 W# z" d备用
! B3 ?* Y4 I8 u7 |  L4 C1 A6 l7 o' g* W4 s
准备隔夜米饭1 w2 U3 G1 p1 x* b# C1 x5 i
一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头) X8 T* k7 t* w/ G& `* |  H( k
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
% M& R  v+ K! ]+ N炒饭办法分两种介绍
2 Z; ?! Z9 ?8 g0 J3 N- i8 D先说说荤的% R9 _+ O$ y4 ~- i
锅底留底油
' @9 w. P3 k! I  B打个鸡蛋进去7 O2 [2 ~* q& m
炒成蛋末& O  e7 p5 |5 ^# y$ t7 P+ T+ j
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋+ M9 z0 S- k. W& p" Y" U" T- A
劳驾我问一下
0 C: Q/ o' _+ I/ t8 W6 v您是吃蛋炒饭啊
0 Q4 Z8 X! s" q+ \6 ]8 Y还是吃饭炒蛋啊?
) V4 |4 g+ _9 D所以我坚持只用一个( P$ j) }/ u$ q# S7 s) q$ o, g
再加如黄瓜丁8 N* U6 s5 h8 X6 y" l
火腿丁" s1 G8 E! K6 |$ _( K0 A
胡萝卜丁
, k$ }8 }4 H: R少放盐
2 r( w5 ]  U* f9 |最后放入米饭
6 e. h, P' U, N以上的是荤的# Y2 |1 T7 h: ^4 f5 _

1 V/ g. f& E) S$ t% ~下边说说素的
. I: s$ m5 t/ E( f, T! m; L色拉油
/ n& p: y+ K! q( V  A把直接加米饭
# e, e9 j* M7 Q6 [# L! r  ?  N3 j- l翻炒几下  K" H3 F, q; J+ G& Q
放进切好的豆腐干; ]! R3 T# {" S- t5 J1 Q# Q& H/ q& p
水发香菇丁
: C- I4 }0 K( [黄瓜丁9 [4 ~- ~0 L0 |- p& b2 M
胡萝卜丁4 I( I0 B9 Z9 t2 {& A
调味出锅6 K0 @; `0 U0 k( e: e" f6 t4 F
: ?8 v; ]% W7 i0 w7 A
把炒饭也放一边备用
. p' [* i! c8 {
8 {4 k2 S' D8 f) L+ q切几片香肠9 N0 r  r/ F  n+ S
或者酱牛肉
8 x; x4 E* V* Z' T0 K或者素鸡0 ]' r# H% b$ h. T: x6 G
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
: x: l6 k( S0 T0 l" M9 q6 z
' y8 `. \! w6 n最主要的4 k# H8 h: p: |- f
把刚刚留下的白菜帮( @$ c; m) Y" T$ P" u# }" W5 L
洗干净. U  b5 T0 r1 S+ w. Y/ I
切成条7 T, S# z4 h" G7 Y
辣椒油
6 ]! G9 [0 X/ L+ t8 e  f) u3 m7 }少许糖 醋拌好- o# s0 _2 I) @) g) F
, ~# P/ H7 R% E3 M) i
来!: i! k7 @- p& |% }2 ]
我教你怎么吃
* y+ V0 `9 V: \/ i白菜叶铺盘子上& v5 ^! ]/ a$ h
炒饭铺菜叶上
, \1 w0 I* ^6 }各种小菜- Q- a  x. I6 ^% r8 Y$ N. G/ d$ j
和酸辣白菜条铺米饭上9 B' B5 p( P7 A2 h: ~

& a& W: e% u: g' U1 {2 m* W6 S2 Y. d铺好了?* z! V$ k6 Y1 q9 F" s' r2 e
轻轻的把白菜叶卷起来) K) g: U  Y' O: }" O  @9 p
????2 z& l1 k3 q. a* q
还问下一步?! v- O. \9 Y6 S6 g
那还用问?
. Z& P) W' e/ r* d1 p' G吃呗% E# y9 _& U* N' _. d. F

1 a8 ~1 G' z2 x2 Y& v我厉害吧
  R5 W9 y+ @: {! R这乾坤大
# b% V5 k/ O' V2 G' R可荤
- R- p& [& a& X, n6 d可素6 a" G1 {- P+ T7 L9 a# [
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
& o# s& g% j! c- D" O4 ]. w素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏& s7 ~/ c1 w& }( Y6 ~- i* G
可繁0 r% z3 y& A' i  {
可简
7 }7 \% e" u' z& b  l繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
! d) c+ G: o6 X. x$ \7 O' R+ A简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美0 N1 n% A. ]: J/ n8 |/ C( |
可吃/ s1 w9 {1 G2 r$ o1 H, u: c- b
可兜着走
, I9 D6 ^+ X2 j2 q2 g% V7 Y吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
5 l7 ~/ h- a& h1 C  k兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事  y, I3 O% |, D% Z

" u! Q; V( v# |呵呵, Y7 J& o# ~7 \: h
要是嘴馋的
  u/ E. I/ ^) S5 U0 X3 \# `. V还可以在里边加不同的酱料3 V3 G) n& S  Z% V5 a
至于什么酱料  {7 h: ^# ]. m; J/ b
呵呵
5 c5 q5 G1 X: v9 g我也学易中天老师
3 s. M4 `# r( ?# C( ~请看下回: `" D# g( }( S& f
五壶上酱% k2 g) d0 `  t" B  s
- w4 p/ H4 s' [- q, Q; k! z
OK
5 Z2 p) a7 q7 y9 ]收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2024-10-31 16:03 , Processed in 0.236131 second(s), 11 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表