生薑的用處

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生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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! t* I0 V' ?7 @5 o4 D  g. p生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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" K) q+ ~) b: ?' G) l( r* P健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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3 L/ t6 O. `/ J8 I: m5 j--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

) Z7 q- n) {  N( n5 X9 W8 e寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

" K/ s' w' D, B  ]有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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0 P" U6 [9 _) ?% t# b: T9 v  P' q生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

# d- W4 j9 T! ]1 Z8 ~，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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2 O0 C* r9 r/ h) M" ?2 {# v6 J喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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，一般为3-10克。
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- @0 j( K2 Y4 q7 `6 k5 |为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥



aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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7 j3 T2 g' q( ^2 _醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

1 }& g" ~$ A/ P) S! i+ X* p" G香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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( F: i, i. R0 h/ t1 D& i消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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4 U$ D+ ?% Q' N2 T! Z' p/ \" H促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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7 X* F  v/ X1 P! Y" {以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

8 L" }" G  V( J& F姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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: F5 Y, n* k  A% O5 V0 R（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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2 m* S) {1 a4 G8 Q1 I* f/ |4 |, F1 i呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

9 m4 M* S( U/ o生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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9 L4 {" D* L" c' n: L干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

3 P& `* {; H7 t1 ?: d8 a急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

( D( }, p' p) S) n. P孕妇忌用。

炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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! m9 h8 x1 y- z4 A5 O  E0 l十克，煎浓汁趁热饮服。

. c! n2 R3 ?/ i% O治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

. b  u% G% a" ~( j# O( c: Z5 y，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

8 g$ y9 j, C& N  w: ?- _& H治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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。

治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

. ^; F  N9 ]4 Z, d% H7 N5 n8 C2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

0 Q1 d5 Z" r, ^& s' p一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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) r/ N8 k5 i' a! b汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

2 R0 B$ j+ j; w  w! `4 A蒸熟一次服。
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4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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  d% m( B4 d( h; `# D: }6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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vpn舌麻痹者，服生姜

, K8 ~& t% m) p- l汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

: Y& l' j0 Y" A# ]1 b- N7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

0 w( F. z* b3 w+ h: Q# g5 A- l，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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% F# ]6 _: y7 r# q8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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* ?- ?& f+ c$ w6 V，水煎服。
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9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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水煎趁热服。

生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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药用以老姜为佳。