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[问题求助] 卤牛肉时跟着卤点什么其他的东西好?

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 18:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
每次卤牛肉都是一大锅,一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋,但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
$ A, R! X! u9 v! @5 D大家有什么好点子? 
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 19:02 | 显示全部楼层
我以前卤过鸡蛋,被批评不好吃,就没在放别的进去了。想不出来还能卤啥,牛肚?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-16 19:49 | 显示全部楼层
我一般卤一打鸡蛋,如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了,搞得我不敢多卤蛋,怕胆固醇太高。
1 h; M" ?0 G: L9 b; n4 q想想我们家乡还有卤藕的,我还没试过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 20:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# 竹帘儿
0 r1 d# M" P1 U* h
, h) d! w( o$ jhai dai
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 21:10 | 显示全部楼层
1# 竹帘儿
; ~& }( K1 \- [8 F- N( e
0 ^% _# F# l" G6 o
8 v$ O+ x6 p. E$ d( S牛腱,牛肚,牛筋,或者牛舌。。。
) W( C7 u" \1 @: A/ R卤鸡胗/鸭胗/鸭翅膀也很好吃。  b0 [1 ]9 v) p. h
卤猪肚/猪舌/猪耳朵等也不错,但不建议和牛肉一起卤,串味儿。1 `/ g0 P$ P5 L
我还看过人家卤鹌鹑,做冷盘应该也很香,让我想起了酱鸽,想吃的要命。:)
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 21:53 | 显示全部楼层
请教卤牛肉怎么做,很想学一学,好做给儿子吃,谢谢了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 22:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
每次卤牛肉都是一大锅,一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋,但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。9 f$ d7 k0 b$ s! a) V
大家有什么好点子? + q8 E' E. K6 z) ]
竹帘儿 发表于 2009-11-16 18:59

  ?! ?# T9 f3 K4 ?! N* O% d/ L) X/ U5 a0 v
我好想也就再卤那两样,别的真一时想不起来
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 23:55 | 显示全部楼层
花生. 卤水花生特好吃.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-17 08:00 | 显示全部楼层
楼上同学的点子都很好, 谢谢了!
# A' M) g# z! G9 f1 h打算下次就试试海带和花生。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 15:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
红烧肉
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 17:27 | 显示全部楼层
鸭脚板,超好吃!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-17 18:36 | 显示全部楼层
11# 流年明媚
' e6 h: ?& {: g
: Y7 S  t$ P; @  d( \6 ]. Y" w
7 G; ]0 W  B1 N6 Y3 o- T9 G这也要买得着啊!
老柳教车
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 23:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 竹帘儿
2 [: c9 X8 A# Q9 M
3 D6 I$ O# k  o- b4 R7 D
3 b) i( x- ]! ?# _大统华就有啊, 就在卖牛肚, 牛百叶等'边角下料' 那个专柜. 还不贵, 可能不是很多人买
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-18 19:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
12# 竹帘儿 4 t1 k1 x  d1 Z, ^

$ n4 L  a1 `$ k7 Q, R
! [* h  Y& z7 N9 b) j 楼上说得对哦,大统华就有啊!我卤了好多次了!超好的小零食!鸡脚也不错,不过卤20分钟就够了,过了就没有嚼头了!还有猪舌头也好吃!呵呵!不过没有鸭脚板好吃!记住给爪子剪完指甲再下锅哦!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 09:01 | 显示全部楼层
我一般卤一打鸡蛋,如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了,搞得我不敢多卤蛋,怕胆固醇太高。
1 B% G5 a9 D7 j6 M7 c1 T- t想想我们家乡还有卤藕的,我还没试过。
5 x: ?" `' z8 b* L- C6 y) ~竹帘儿 发表于 2009-11-16 19:49

" b7 h/ C; Y8 ^, R  | you Hunan?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 22:10 | 显示全部楼层
我一般放几个鸡翅,味道也不错。
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