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[其他] 楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-9 18:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

* i3 C6 ]4 X% X6 G! O$ n  原料:( r+ f6 `# I5 D8 e, `

/ k" @4 z5 Z3 @( X% ^( X  玉米面、面粉、酵母、无核红枣
$ ]3 l: ]) p; `3 J0 B! x
& \  Z' T; ]1 ^( |5 ^  做法:
$ t  J' O4 J+ C! W0 a
4 D, d+ l  g5 U* C7 f+ m0 v  1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
" ~7 t; U6 V6 `5 V; i
, p& t+ n. f* `+ J# U5 R, e  2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;+ Z+ ]1 _- i9 g7 |1 f3 b

' v; v& m* i9 O1 v  3、以和手温差不多的温水化开酵母;
! v0 P4 x/ F  M- Q( r4 _  a! J6 C8 p! _
  4、将3倒入面粉搅拌均匀,再以差不多的温水揉成光滑的面团;
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  5、盆上覆盖一块湿润的纱布,放在温暖处发酵40-60分钟;9 o8 H$ ?( k& ]7 j
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  6、揭开面团呈现小孔状即可;' I9 L3 q. k: A5 h, q7 A2 j" _# v
7 i6 T+ I/ @) t+ \" J2 ^- h
  7、准备无核红枣,稍加浸泡;3 S- z6 S: ]2 G  W
! n0 N) d  i/ g6 I1 m
  8、抓一小团面团,揉成宽条,以红枣为中心转一圈,成一个小窝窝;$ {& Y$ N7 T! J+ r' C$ t
8 \  P( e  M0 U. v% {/ y6 [
  9、同样方法做好剩下的面团,摆放入蒸屉;
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  10、锅内烧水,水沸后置上蒸屉,用手指弹上薄薄一层清水,蒸制20-25分钟即可。2 j" w- O* P4 ]' S9 c% `9 y# S/ M! H3 ]
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如何减掉顽固性腹部脂肪
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-9 23:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-10 02:29 | 显示全部楼层
看着就好吃。请问,玉米面要不要用开水烫一下?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-10 13:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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