楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

* i3 C6 ]4 X% X6 G! O$ n　　原料：

/ k" @4 z5 Z3 @( X% ^( X　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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& \  Z' T; ]1 ^( |5 ^　　做法：
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4 D, d+ l  g5 U* C7 f+ m0 v　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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, p& t+ n. f* `+ J# U5 R, e　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;

' v; v& m* i9 O1 v　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;
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　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;

　　6、揭开面团呈现小孔状即可;

　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;

　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;

　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;
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　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。

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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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