 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 19:05 编辑
% H }& `4 `+ q" V4 A2 @ X; D
0 C) A5 \. H' V0 d9 D( w2 M8 d' Z, a
0 _, E* {- c4 ^" M1 U& D. ~) j% ?: d. g) L. _) P3 E
补钙佳品－－虾皮茄子煲" x. N2 q$ a+ Q' z' _4 |* S
3 V3 q: b" S, W- g6 B
人们喜爱虾皮，过去是因它的价格低廉，现在呢，则因它的营养价值高：据检测，每百克虾皮的蛋白质含量大大高于某些高档水产品和肉类；所含的矿物质种类、数量很丰富，尤以钙为最，有“钙库”之誉，对儿童和老年人最为适宜。
0 |( D: o8 I4 y3 a: ~6 r# z: l# {7 F1 C1 c6 `, M0 n' b9 b G0 s
" i* Y0 V2 F% z# s
主料：茄子、虾皮/ B* e0 k1 L! g
; l1 f- v" u8 i5 w* }$ @1 [
配料：胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜，红青椒, x. J; v0 M: O$ m9 e
6 J0 M5 V: U, f
% f' r. }/ d$ q
做法：1、茄子切成条状，油锅烧七成热时放入茄条炸至变硬捞出备用; ]0 x8 i1 A1 X; M& c; @
9 }2 n# q: M+ b. T$ f* Z
2、胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切末备用
; N9 y: L- x6 ^! ~$ A% u- G
1 G P7 e7 `1 d; r- H. C8 ] 3、油锅炒香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜丝炒制，再加入炸好的茄条，炒二分钟后加入红椒丝
+ @4 t, M! h) x' h L
, E' y( F$ ^7 K 4、把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮，放入灶上烧制十分钟，点上香菜即可) T9 p* _8 Z: v5 h7 n4 n
8 v5 Y7 r/ Z, |6 a2 p
点评：虾皮茄子煲的工艺不复杂，味道却很好，当揭开热腾腾的锅盖的时候，飘出的香味足以引得人大吞口水。而且虾皮还能帮助补钙，推荐想要长身体的ＭＭ们一定要试试。1 n. V' i; l" c! E) k1 u# ]
& ~, Q" c) L0 L( _; J
" R' X* l& Z( V w# U. `% ~4 v; ?2 @8 c# a
|
|
狗仔卡
发表于 2010-1-27 20:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
